好吃的炝锅面的做法视频

1、好吃的炝锅面的做法

炝锅面，又称干煸面，是一道来自湖南的传统美食，以它的独特味道和风味而著名。今天，我将与大家分享炝锅面的做法，让大家在家也能尝到正宗的炝锅面。

材料：

1. 面条（200克）

2. 瘦肉（150克）

3. 蒜末（适量）

4. 青蒜（适量）

5. 生姜（适量）

6. 辣椒面（适量）

7. 酱油（适量）

8. 盐（适量）

9. 白糖（适量）

10. 食用油（适量）

步骤：

1. 将面条煮至熟透，捞出后用凉水冲洗，使面条不黏连。

2. 瘦肉切成薄片，用一小勺盐、一小勺酱油浸泡10分钟后备用。

3. 锅中放入2汤匙油，放入瘦肉，炒至肉块变色后捞出备用。

4. 加入蒜末、生姜、辣椒面和青蒜爆香。

5. 加入面条，倒入少量酱油和白糖，翻炒均匀。

6. 最后加入炒好的肉片，继续翻炒5秒钟即可。

Tips:

1. 炝锅面需要炒的时间比较长，需要耐心等待。

2. 最后加入肉片翻炒5秒钟可以保证口感更为鲜美，同时可以让肉汁充分融入面中。

总结：

以上是炝锅面的制作方法，简单易学，可以在家中轻松制作。炝锅面的独特味道，加上辣椒面的微辣味道，让它成为了许多人的心头好。如果你还没有尝过炝锅面，那么不妨尝试下自己动手制作一份，相信一定能让你流连忘返。

2、好吃的炝锅面的做法视频

好吃的炝锅面是很多人喜欢的一道传统美食，也是中国传统风味小吃之一。本文将为大家介绍制作好吃的炝锅面的做法视频。

我们需要准备的食材有：面条、辣椒油、花生碎、芝麻碎、香菜、鲜酱油、醋、白糖和味精等。

在制作过程中，首先需将面条煮熟后捞出沥干水分备用。接着将花生碎、芝麻碎和香菜一同放入碗中搅拌均匀，然后加入鲜酱油、醋、白糖和味精搅拌均匀即可。将辣椒油倒入平底锅中，加热至70-80度，将面条放入锅中炒匀，倒入碗中，再将调料放入面上即可。

此外，炝锅面也可以根据个人口味的不同进行一些变化。例如，可以加入牛肉丝、豆腐丝、蔬菜丝等食材，增加口感和营养价值。

好吃的炝锅面是一道美味可口的传统美食，通过视频的方式学习炝锅面制作的方法更为直观和方便。大家可以跟随视频中的做法一步步进行操作，炒出一碗香气扑鼻、味道浓郁的炝锅面，享受美食带来的愉悦和满足感。