番薯豆腐怎么做好吃又简单

1、番薯豆腐怎么做好吃

番薯豆腐是一款非常健康美味的家常菜。它是由番薯粉和豆腐为主要原料制作而成的，既健康营养，又口感丰富。如果你想吃美味的番薯豆腐，下面就为大家分享一下制作方法。

准备材料。将新鲜豆腐、番薯粉、葱花、姜末、盐巴、胡椒粉和淀粉准备好。

然后，将豆腐切成小块，并沥干水分。将沥干水分的豆腐和番薯粉混合在一起，搅拌均匀至没有颗粒。加入一茶匙盐巴和适量的胡椒粉，继续搅拌均匀。

接着，将混合好的豆腐糊放在碗中，抹平，放入蒸锅蒸十分钟左右。这样可以让豆腐糕变得更加坚实。

然后，将蒸好的豆腐糕切成小块，放入油锅中煎至金黄色。这个过程需要翻面，煎均匀。将煎好的豆腐块盛出备用。

将锅中留下的油烧热，加入葱花和姜末爆香，加入适量的水烧开。加入盐巴，调味品和少量的淀粉水，煮至汤汁浓稠即可。

将煎好的豆腐块放入汤汁中，轻轻翻炒均匀，让汤汁裹在豆腐块上，最后撒上适量的葱花即可。

番薯豆腐在制作时需要注意煎豆腐的时间不要过长，否则会变得过分干燥。同时，汤汁的浓稠程度也需要注意，要做到浓稠可口。如果大家按照以上步骤严格操作，肯定会做出一道又香又美的番薯豆腐。

2、番薯豆腐怎么做好吃又简单

番薯豆腐是一道美味健康的素食菜肴，其所含的蛋白质、钾、维生素C等营养成分十分丰富，营养价值极高。而且，番薯豆腐的制作也非常简单，下面就为大家介绍一下如何做一道好吃又简单的番薯豆腐。

我们需要准备好以下材料：1个中等大小的红薯、200克豆腐、适量盐、适量淀粉、适量油。

将红薯去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。取出后用勺子压成泥状，放凉备用。同时，将豆腐用温水稍微浸泡一下，然后剁碎成茸状。

接着，将切碎的豆腐和番薯泥混合在一起，加入少量盐调味。然后，适量加入淀粉，揉成粘稠的面团。

接下来，将揉好的面团分成大小均匀的小球，用手稍微捏一下使其变得扁平，并在表面沾上一层淀粉防止粘连。

热锅凉油，放入制作好的番薯豆腐，轻轻煎炸至两面金黄即可。

如果想让番薯豆腐更加美味，还可以在面团中加入适量的虾皮、葱花、姜末等调料，增进风味。此外，在发现煎炸过程中番薯豆腐变得过于干燥时，还可以适当添加少量清水。

总而言之，制作一道美味的番薯豆腐非常简单，只需要简单的食材和简单的步骤就可以轻松完成。希望大家可以尝试一下，并享受它带来的美味和营养！