滑蘑菇怎么做好吃又简单

1、滑蘑菇怎么做好吃

滑蘑菇怎么做好吃

滑蘑菇是一道美味的菜品，在日常生活中也很受欢迎，特别是在素食者中更是受欢迎。它的做法简单，口感鲜美，是一道美味又有营养的蔬菜佳肴。下面就介绍一下滑蘑菇的做法。

材料：

鲜滑蘑菇300克、鸡蛋2个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量、水淀粉适量。

步骤：

1. 准备材料，在蘑菇上擦去泥垢，剪去蘑菇蒂，用小刀将蘑菇切成薄片；

2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用；

3. 锅中倒入油，将油烧热，放入蘑菇片煸炒约2分钟，然后捞出蘑菇待用；

4. 在锅中倒入适量油，将葱姜末倒入，翻炒至香味浓郁；

5. 将鸡蛋液倒入锅中，炒散，然后放入蘑菇片，炒匀，加适量盐、味精、生抽调味，翻炒均匀；

6. 在锅中加适量的水淀粉，搅拌均匀，然后转小火，煮至滑蘑菇熟透汤汁浓稠即可。

小贴士：

1. 滑蘑菇本身不含水分，所以煮的时候不需要加水或加少量的水；

2. 可根据个人口味加入适量的调料，如花椒、辣椒等，增加口感；

3. 煮的时候要小心爆油，注意安全。

滑蘑菇的烹饪方式简单，味道鲜美，且营养丰富，是一道让人食欲大增的美味佳肴。

2、滑蘑菇怎么做好吃又简单

滑蘑菇是一道既简单又美味的家常菜，它具有丰富的营养素，被广泛地用于中餐厅的菜单中。其实，滑蘑菇的制作方法真的很简单，只需要几个简单的步骤就可以让你轻松做出香味诱人的滑蘑菇。

准备食材

我们需要准备好食材。滑蘑菇所需的主要食材是金针菇或口蘑，你也可以按照自己的口味选择适合的蘑菇。同时，还需要备齐蒜、大葱、盐、鸡精和植物油等调料。

处理食材

当食材准备好之后，将蘑菇去掉顶部的泥渣，然后洗净并切成小段。蒜切成蒜末，大葱切成葱花备用。

煮熟蘑菇

接着，将蘑菇放入沸水中煮至变软，然后捞出放入盘中。

炒制蘑菇

接着，将鸡精和盐放入小碗中调匀。倒入植物油放到锅中，加热至六成热。放入蒜末和葱花爆炒，接着加入煮好的蘑菇，继续煸炒至蘑菇熟透并且散发出香味。

出锅食用

将煮熟的蘑菇倒入锅中，轻轻拌匀即可。这样做出来的蘑菇外皮有一定的酱汁，口感鲜香，十分好吃。可以搭配米饭或者面食一起食用。

制作滑蘑菇是一件既简单又迅速的事情。简单的步骤和丰富的味道让滑蘑菇成为了一道很受欢迎的中式菜肴。功夫不负有心人，你也可以动手尝试一下，让家人们共享这道美食呢！