西式金枪鱼排做法

西式金枪鱼排是一道经典的西餐菜品，以金枪鱼作为主材料，经过炸烤等方式制作而成。下面让我们来了解一下这道菜的具体做法。

材料：

• 金枪鱼排1块
• 面粉适量
• 盐、黑胡椒粉适量
• 蒜末、香草粉适量
• 蛋黄1个
• 松子、樱桃番茄若干

制作步骤：

1. 将金枪鱼排切成适当大小，撒上盐和黑胡椒粉后稍微腌制一下。

2. 取一个碗将面粉、蒜末、香草粉混合在一起备用。

3. 打一个鸡蛋，将蛋黄取出来，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀，备用。

4. 在煎锅中加入适量油，将金枪鱼排裹上面粉后油炸至金黄色取出备用。

5. 将炸好的金枪鱼排放入烤盘中，均匀地涂上蛋黄酱，放入烤箱中烤10-15分钟即可。

6. 在烤的同时，可以烤一些松子和樱桃番茄做配菜。

7. 最后将金枪鱼排与配菜一起装盘，撒上黑胡椒粉、盐和香草粉即可享用。

小贴士：

1. 炸金枪鱼排时，一定要掌握好油温，过高或过低都会影响口感。

2. 蛋黄酱可以根据自己的口味喜好加入适当的调料。

3. 樱桃番茄可以先煮熟再烤，口感更佳。

以上就是西式金枪鱼排的制作方法，简单易学，大家可以尝试着在家里做一下，享受一顿美味健康的西餐。