西红柿炒青豆的做法

西红柿炒青豆的做法

西红柿炒青豆是一道简单又营养的菜品，西红柿和青豆搭配在一起不仅味道鲜美，而且还能够提供二者所含有的丰富营养。接下来，我会简单介绍一下这道菜的做法。

所需材料：

- 西红柿3个

- 青豆100克

- 蒜末适量

- 葱花适量

- 盐、糖、鸡精适量

- 红油适量

- 油适量

做法步骤：

1.洗净西红柿和青豆，备好其它材料。

2.用刀将青豆的两头去除后，剥去外面的壳，留下小豆子，一定要将外层的薄膜也清洗干净。

3.西红柿切成小块备用。

4.热锅放入油，油热后放入蒜末和葱花爆香。

5.把青豆放入锅里翻炒，炒至断生即可。

6.加入西红柿一同翻炒。

7.加入适量的盐、糖、鸡精和红油，慢慢炒匀。

8.出锅前可以加入一点儿香油或花椒油，调味后即可出锅。

总结：

西红柿炒青豆虽然以简单的食材制成，但其丰富的营养价值却不容忽视。青豆中含有丰富的蛋白质和维生素，能够补充身体所需的营养成分，对于缓解记忆力衰退、调节血糖有一定的作用。而西红柿则含有丰富的维生素C，能够有效提高身体免疫力，增强身体抵抗力。因此，西红柿炒青豆是一道不仅美味，还有健康营养价值的家常菜。