怎么做鱼好吃家常做法视频

1、怎么做的鱼好吃

每个人都喜欢吃美味的鱼，可是做出一条口感好、鲜美可口的鱼并不容易。下面，我们就来一起探讨，怎样做出一条香气四溢、口感绵软、鲜美可口的鱼。

选择优质的鱼是制作美味鱼的第一步。新鲜、无味、无刺的鱼是最合适的选择。最好避免选择太肥的鱼，而是选择富含鳞片、骨头的中等大小的鱼。

第二，在烹调鱼之前，必须先将鱼清洗干净。洗净鱼后，用厨房纸或毛巾擦干。这样可以避免鱼皮上的水分影响烹饪。如果要去除鱼鳞，建议使用专业的去鳞器，也可以用利刀从尾部向头部割开鳞片，但要保持手部稳定。

第三，选择合适的烹调方法也很重要。煮、蒸和烤是三种最常见的方法。如果您选择煮鱼，最好选择一些轻味调料一起煮，例如青蒜、生姜、辣椒等。煮到鱼肉变白，香气四溢即可食用。如果您选择蒸鱼，可以在鱼的表面添加一层生姜丝和葱叶，用加热蒸锅蒸熟即可。烤鱼时可以将鱼去除骨头，用调料腌制，然后撒上少许盐和植物油，烤10至15分钟即可。

配合适宜的食材也能让鱼口感更加美妙。建议使用一些搭配经典配料的食谱，如鱼香牛肉或红烧鲫鱼，这可以增加鱼的鲜味和美味程度。

制作美味的鱼需要认真选择鱼的品质、清洗干净、选择适宜的烹调方式以及搭配适宜的食材，这样才能让食客在吃到鱼的瞬间享受到美味无比的感觉。

2、怎么做鱼好吃家常做法视频

做鱼这道菜一个好吃的秘密就是选用新鲜的鱼，油盐要充分搭配，调味要讲究，营养丰富，口感鲜美。下面我们就介绍一下如何做出好吃又方便的家常鱼。

材料准备：

1. 鲈鱼或者鲮鱼一条，去鳞、去内脏、洗净。

2. 姜葱蒜适量，斩碎备用。

3. 生抽适量，老抽适量，料酒适量。

4. 盐适量，白胡椒粉适量。

5. 食用油适量，小米椒适量。

做法步骤：

1. 鱼片洗净沥干水分，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟，营造肉质鲜嫩，口感香醇。

2. 热锅凉油，加适量姜蒜煸炒，加入小米椒，炒香出味。

3. 加入适量清水烧开，加入适量盐和老抽和生抽的调料，翻炒均匀。

4. 加入切好的鱼片，翻炒几分钟，让鱼肉充分吸收调料味道。

5. 加入适量葱花，快速翻炒即可，爆香的葱花给人留下深刻记忆。

6. 上桌的时候，可能需要加一些香菜、胡萝卜等配菜。

总结：

做鱼这道菜是非常讲究的，在做料的时候要注重尝味，口感和营养也是不可忽视的。希望本文的家常做法视频能给您带来实际帮助，看完以后您能够更加自信地在家中做出高品质的鱼菜，享受到美食的乐趣。