排骨蒸土豆的家常做法大全家常

1、排骨蒸土豆好吃又简单

排骨蒸土豆是一道极为简单却美味可口的家常菜肴。这道菜肴不仅口感鲜美，而且易于操作，成本也非常低廉。正因为如此，排骨蒸土豆成为了许多家庭烹饪的首选。

具体做法十分简单。将选好的排骨块放入锅中煮水，清洗干净的土豆削皮备用。然后将葱姜洗净切成细末备用。等排骨煮烂后，取出备用并捞出锅中的杂物。接下来，在锅中加入适量的油，烧至油热后，倒入葱姜末爆香。

然后放入煮烂的排骨，撒入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀后待用。接下来，将削好的土豆切块，放入蒸锅中蒸熟，直到土豆烂熟。然后把香煎好的排骨块摆放在土豆上面，最后倒入适量的水打开蒸锅大火蒸10-15分钟即可。

如果您想让这道菜肴更加美味，可以根据个人口味添加适当的调味料，如蒜末、花椒粉、料酒等。这道菜肴的特色在于排骨的鲜嫩与土豆的绵软相结合，口感十分好，营养丰富。土豆富含大量维生素A、B、C和钾等元素，而排骨所含的胶原蛋白则为保护肌肤和保持健康提供了必要的营养。

这道排骨蒸土豆菜肴不仅适合大部分人的口味，而且烹制方法简约易于掌握，让您轻松地享受美味佳肴的魅力。无论是在家中小聚还是宴客聚餐，这道菜肴都是绝对的必备佳品。

2、排骨蒸土豆的家常做法大全家常

排骨蒸土豆是一道家常菜，简单易学，味道鲜美。冬季食用更是养生保健的好选择。今天，我们来分享一下排骨蒸土豆的家常做法大全家常。

所需材料：

1. 猪肋骨500克；

2. 土豆2个；

3. 姜3片；

4. 大蒜3瓣；

5. 料酒1勺；

6. 食盐适量；

7. 生抽适量；

8. 白胡椒粉适量；

9. 白糖适量；

10. 鸡精适量；

11. 葱花适量。

做法：

1. 猪肋骨切成小块，洗净后焯水；

2. 土豆去皮切块备用；

3. 锅中倒入适量清水，加入姜片和大蒜瓣；

4. 加入焯水后的排骨块，加入料酒，焯水5分钟；

5. 将蒸锅放在火上烧开，将焯水后的排骨倒入蒸锅中；

6. 加入土豆块，撒上适量的食盐、生抽、白胡椒粉、白糖、鸡精；

7. 在蒸锅中蒸煮15分钟左右，至排骨熟软，土豆呈透明状即可；

8. 取出盛入盘中，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 焯水后的排骨不要将水倒掉，可以切块后再煮汤或做馅料；

2. 土豆嫩烂时可能会糊锅，可以在蒸锅内铺上一层菜叶或纱布；

3. 可以根据个人口味添加其它调味品；

4. 烹饪过程中可以尝试加入一点色拉油，让口感更加鲜滑。

排骨蒸土豆是一道口感柔嫩、营养丰富的家常菜，而且简单易学，容易掌握。不管是家庭日常用餐，还是招待来宾用餐，都是不错的选择。