怎样煮牛排好吃又简单的做法

1、怎样煮牛排好吃又简单

煮牛排是许多人心目中的美食，但却因为技巧不够而失败了，今天我们就来分享怎样煮牛排好吃又简单的方法。

选择好的牛排非常重要，选择优质的肉质和厚度大约为1-1.5英寸的牛排是最佳选择。牛排的肉质越好，口感越嫩滑，用手轻轻按压，有一定的弹性即可。

烤箱是呈现好吃牛排的关键所在，建议使用预热过的烤箱，温度设定在200-220°C之间，在烤箱预热过程中可以开始准备其他食材。

接下来，处理牛排是关键所在。牛排入锅前可在表面上涂上一定的橄榄油和腌制调味品，如盐、胡椒和大蒜粉等。把锅子烧热，放上牛排，两面煎至金黄色（大约2-3分钟）、加入1-2勺黄油和迷迭香、蒜等香料，不停翻转，大约再煮约2-3分钟。

然后，将煮好的牛排转移到铝箔纸上，并用拇指按下牛排中央来检查熟度。将牛排用箔纸包裹至少5分钟，等待熟度均匀。如果您偏好生熟程度更少，仅需相应地调整煎炸时间就行。

享用我们煮好的牛排！可以配上喜欢的调料、甜椒或洋葱等配菜，或者在草本橄榄油和优质的意大利面上搭配。

怎样煮牛排好吃和简单是一门艺术。以下几个关键点是成功的保证：选择好的肉质，预热过的烤箱，适当的油，口感不错的香料和简单的烹饪过程。

祝您好运！

2、怎样煮牛排好吃又简单的做法

煮牛排是一道非常经典的菜肴，在家中也可以尝试用简单的方法做出美味的牛排。这里有一份简单易学的做法，既能满足味蕾，又省时省力。

材料准备：

1. 牛排肉（推荐使用肥瘦相间的瘦肉）

2. 盐和黑胡椒

3. 食用油

4. 牛油/黄油（可选）

步骤：

1.取出新鲜的牛排肉（室温），抹上盐和黑胡椒，按照自己喜欢的口味分别擦菜肉双面，用保鲜纸包裹起来，冷藏30分钟，让调味料深入肉质。

2. 在平底锅中加入一勺油，当油开始热了，把牛排肉逐一放入，煮熟时最好将牛排肉反面向上，煮至鲜红嫩白，放入牛油或者黄油，瞬间夹烙。

3. 移入盘中，稍微休息一会儿，切成薄片，即可享用。

小技巧：

- 牛排熟的程度：煮熟的牛排，用刀尖刺出一个小洞，出现一些汁液流出即表示熟透。

- 倒入牛油/黄油：在煎牛排时加入牛油/黄油，可以增加牛排的香气和口感，并让表面变得更有色和香。

- 煎牛排时，不要翻转太多次，以免影响肉质的口感。

煮牛排并不是一件很难的事情，只要简单准备调味料和遵照基本烹饪方法，即可做出美味可口的牛排。