黄瓜豆芽怎么做好吃又简单

1、黄瓜豆芽怎么做好吃

黄瓜豆芽是一道简单易做又营养丰富的小菜，适合在炎炎夏日食用。它不仅能够给人带来清爽的口感，还能够促进人体的消化，提高身体免疫力。那么该怎么做出一道美味可口的黄瓜豆芽呢？

我们需要准备新鲜的黄瓜和豆芽。这两种食材的选择非常重要，尤其是豆芽，一定要选择质地鲜嫩、无根、无斑点的豆芽。同时，我们还需要准备一些调味料，比如生抽、醋、盐、蒜片、姜丝等。

接着，把黄瓜洗净去皮，切成小段，豆芽用清水洗一遍，沥干备用。

然后，将切好的黄瓜和豆芽放入热水中稍微焯一下，热水时间不宜过长，时间大约在10秒钟左右就可以了。焯好之后赶紧用冷水冲一下，这样可以保存食材的口感和颜色。

接下来，将焯好的黄瓜和豆芽放入碗中，加入生抽、醋、盐、蒜片和姜丝，根据个人口味加入适量的糖，调匀后稍微放置片刻，让调味料充分渗入黄瓜与豆芽中。

将调好味的黄瓜豆芽装在盘子里，可以适当撒上一些芝麻，香菜等提升风味，美味的黄瓜豆芽就做好了。

需要注意的是，不要放太多的盐和糖，否则会影响味道。同时，这道小菜最好是去皮吃，这样能够更好的体现豆芽和黄瓜的美味和清爽口感。

黄瓜豆芽炒香，色香味俱全，营养丰富，深受大家的喜欢。它不仅味美，而且还是一道较为清淡的菜肴，尤其适合夏季食用，可以开胃健脾、消暑降温。

2、黄瓜豆芽怎么做好吃又简单

黄瓜和豆芽都是非常常见的食材，它们不仅口感清爽，还富含多种营养，如维生素C、纤维素以及钙等。今天，我们就来介绍一道简单易做的黄瓜豆芽菜。

将黄瓜洗净，去皮，并切成细丝状。豆芽洗净，摘去豆尾。然后，将黄瓜丝和豆芽煮熟，时间大概在3-5分钟左右即可。

接着，将煮熟的黄瓜和豆芽浸泡在冷水中，沥干水分备用。接下来，将适量的盐、鸡精、香油、少许醋一起搅拌均匀，做成酱料。将已经沥干水分的黄瓜和豆芽放入碗中，将酱料倒入其中，彻底搅拌均匀即可食用。

如果喜欢口感脆爽，还可以在酱料制作过程中加入适量的花生碎或者芝麻，让菜品更加美味且营养丰富。

黄瓜豆芽菜味道清新爽口，不仅可以做为一道清凉的素菜佐餐，还可以做为夏季短暂的减肥食品。因此，黄瓜豆芽菜是夏日餐桌上的一道不可多得的佳品，易于制作，简单又营养。