家常红烧鸡的做法方大算吗

1、家常红烧鸡的做法

家常红烧鸡是一道非常受欢迎的美食，它是以鸡肉为主要材料，再加入一些调料和香料，炖制而成的。今天我们就来分享一下家常红烧鸡的做法。

材料：

1. 鸡肉（约1公斤）；

2. 姜片、葱段、蒜瓣各适量；

3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精各适量；

4. 清水适量。

做法：

1. 先将鸡肉洗净、切块，拍干水分；

2. 热锅凉油，将姜片、蒜瓣、葱段爆香；

3. 加入鸡肉块，煸炒至金黄色；

4. 倒入适量的料酒，翻炒一下，去掉腥味；

5. 加入白糖、老抽，并加入清水，淹没鸡肉块，加入盐和鸡精，搅拌均匀；

6. 将烧开的水转小火，盖上盖子炖煮30分钟左右；

7. 最后将火大一些，加入生抽，调至色泽深红色，炖煮至汤汁浓稠，汤汁收干即可。

小贴士：

1. 鸡肉切块时要切得大小相似，这样炖制出来更加入味；

2. 料酒可以去腥，让鸡肉更加鲜美；

3. 炖制过程中要注意火候，火太大会使汤汁变少，火太小则会导致鸡肉不易熟透；

4. 炖煮的时间可以根据个人口感和肉质而调整，时间越长口感越软糯。

在家轻轻松松做一道美味的家常红烧鸡，享受美食的不仅是味觉上的享受，更是心灵上的愉悦。希望大家也可以在自己的厨房中，尝试制作这道美食，享受烹饪的乐趣。

2、家常红烧鸡的做法方大算吗

家常红烧鸡是一道美味又经典的菜品，尤其适合在家中做作。而且其做法简单，食材也容易购买，非常适合新手厨师尝试。下面，我将分享一下制作家常红烧鸡的方法。

所需食材：

鸡腿或鸡翅2-3份，生姜、葱、蒜各数片，料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、水、香油各适量。

步骤：

1. 鸡腿或鸡翅洗净，备用。生姜、葱、蒜切片备用。

2. 热锅凉油，下入姜、葱、蒜煸香，加入料酒炒至鸡肉变色。

3. 加入适量清水淹过鸡肉，加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精翻匀，小火煮30分钟至鸡肉熟烂入味。

4. 美好的家常红烧鸡就做好了，装盘香天然食用即可。

这个家常红烧鸡做法简单，口感鲜美，在家制作非常方便，也可以根据个人口味进行适量调整。同时，这道菜品含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、磷等，能够提高人体免疫力。此外，红烧鸡还具有增加食欲的作用，帮助消化和吸收，对身体健康非常有益。

家常红烧鸡是一道美味、健康的菜品，无论是烹饪新手还是经验丰富的厨师都能够轻松制作。在家用心做一碗红烧鸡，既可以满足自己的味蕾，也可以为家人们服务。再加上它健康又营养，非常适合作为家常菜的首选。