奶油蛋糕的做法 烤箱

奶油蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，因为其细腻的口感和浓郁的奶香味道。虽然有很多不同的做法，但我们今天会分享一种使用烤箱制作的奶油蛋糕做法。

首先，我们需要准备以下材料：面粉150克，奶油150克，白砂糖100克，烤杏仁粉50克，鸡蛋3个，泡打粉1小勺，盐1/4小勺，牛奶30毫升。另外还需要一个8寸的圆形烤盘和烤箱。

第一步，将奶油和白砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器将其拌匀至松软蓬松。然后将鸡蛋分次加入混合物中，每次加入一个蛋黄，搅拌均匀后再加下一个。

第二步，将烤杏仁粉、面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入奶油混合物中，并轻轻搅拌均匀。最后再加入牛奶，轻轻搅拌均匀即可。

第三步，将8寸的圆形烤盘涂上一层薄薄的奶油，再将混合好的面糊倒入烤盘中。将烤盘轻拍几下，震掉面糊中的大气泡。

第四步，预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制约20至25分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色并微微弹起即可。

第五步，将烤好的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在一个大盘子上，使其自然冷却。冷却后即可将蛋糕拿起，切成适当的大小。

奶油蛋糕的制作看起来很简单，但是要注意细节。比如，在混合面糊的时候，需要轻轻搅拌，以免面糊发筋；在倒入烤盘之前要将烤盘涂上一层奶油，这样蛋糕才不会粘在烤盘上；最后一步，蛋糕需要自然冷却，否则蛋糕可能会裂开或变形。

总的来说，烤箱奶油蛋糕是一款非常经典的甜点，在家庭聚会或生日派对上都非常受欢迎。只要按照上面的步骤进行制作，相信大家也能够轻松做出美味的奶油蛋糕。