竹笋香菇鸡汤营养价值及功效

1、竹笋香菇汤的做法

竹笋香菇汤属于家常汤菜中非常受欢迎的一种，它的做法简单易学，而且味道鲜美营养丰富。下面我就为大家介绍一下竹笋香菇汤的具体做法。

食材准备：竹笋、香菇、猪骨、姜片、葱段、食盐以及清水。

制作步骤：

1.将猪骨用清水煮开，焯掉血沫后，再次放入清水中汆烫，取出后用清水冲洗干净备用。

2.竹笋和香菇分别清洗干净，将竹笋去皮后切成约2-3厘米的段状，香菇也切成大小差不多的块状备用。

3.热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒后倒入猪骨煮熟的清汤，大火烧开后转小火，继续煮约1小时左右。

4.取出猪骨，加入竹笋和香菇，再次开火煮沸，撇去表面的浮沫，加入适量的食盐搅拌均匀，大火煮15分钟左右至竹笋熟烂后就可以出锅了。

小贴士：

1.猪骨选用最好是脊骨、肋骨等，熬制的汤汁鲜美可口。

2.清汤的熬制是关键，越长时间越好，可以煮上2-3小时才能熬出鲜美的原汁原味的高汤，大火烧开后一定要转小火煮，这样可以保证肉香能充分地释放出来，味道相对来说会更好。

3.在大火煮15分钟左右时，不要忘记时不时地去搅拌一下，这样可以让所有的调味料均匀地融入到汤中，味道更加均衡，碗里的汤就更加好喝。

竹笋香菇汤是一道很简单的家常菜，但它的做法和食材搭配比较灵活，可以根据自己的口味加一些小菜或是肉类，我们可以根据自己的喜好来挑选最喜欢的组合，所以这道菜的变化也是非常多的。

2、竹笋香菇鸡汤营养价值及功效

竹笋香菇鸡汤是一道富有营养的汤品，这道汤品以竹笋、香菇和鸡肉为主要材料，其口感鲜美，滋味醇香，营养价值非常高。今天，我们来探讨一下竹笋香菇鸡汤的营养价值及功效。

竹笋香菇鸡汤含有丰富的蛋白质和多种维生素，如维生素B1、B2、B6等，这些营养物质是维持人体正常生命活动的必需物质，能够提高人体免疫力，预防疾病。

竹笋是一种低热量、高纤维、高营养的食物，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，可以促进肠胃蠕动，起到清热解毒、降血脂、降血糖的作用。香菇则富含蛋白质和维生素D，可以帮助身体吸收钙质，增强骨骼健康。

而鸡肉则含有人体所需的各种氨基酸、蛋白质和微量元素，可以补充体内能量，提高免疫力，抵御疾病。

竹笋香菇鸡汤具有清热降火、滋养健胃、美容养颜、提高免疫力等多种功效。在夏季，人们常常感到口干舌燥，用竹笋、香菇、鸡肉制作汤品，能够清凉解暑，补充营养，增强身体的自我修复能力。此外，竹笋香菇鸡汤还有利于调节人体水盐平衡，促进身体代谢，维护身体健康。

综上所述，竹笋香菇鸡汤是一款营养丰富、口感香醇的汤品，尤其适合夏季饮用。人们可以通过食用这道汤品，摄入丰富的营养物质，提高身体的免疫力，预防疾病，保持身体健康。