凉拌黄瓜是怎么做的做法简单的写下来窍门

1、凉拌黄瓜做法视频

凉拌黄瓜是夏季里非常受欢迎的一道凉菜，它清爽爽口，口感脆嫩，很适合消暑解渴。如果你想学习如何制作凉拌黄瓜，这篇文章可以给你提供一些帮助。

准备材料：

1. 黄瓜：一根

2. 辣椒油：适量

3. 酱油：适量

4. 香油：适量

5. 味精：适量

6. 蒜：适量

7. 青葱：适量

准备好以上材料后，下面开始制作：

步骤一：清洗准备 黄瓜洗净后切成片状，并将它置于一个大碗中。

步骤二：调制酱汁 酱油、味精、辣椒油、葱、蒜按比例配比。混合成一种较为均匀的酱汁。大家可以根据个人口味喜好稍加调整。

步骤三：倒入酱汁 将调制好的酱汁倒入碗中，并用切椒刀将黄瓜片切成细条。

步骤四：加入香油 在酱汁中加入适量的香油，可以提升黄瓜凉拌的香味和口感。

步骤五：拌匀 打上手套，用手把全部材料混合，直到黄瓜完全均匀地吸收了酱汁。注意不要过度拌匀，否则会造成黄瓜损失黄瓜的脆嫩口感。

步骤六：装盘 将拌好的黄瓜转移到另一只碗或盘中。开动前可放入冰箱里冰镇几分钟。

到这里，一道美味的凉拌黄瓜就成功制作完成了。不仅制作简单，而且味道清爽、可口，成为一道消暑解渴、方便快捷的夏日美食。

2、凉拌黄瓜是怎么做的做法简单的写下来窍门

凉拌黄瓜是一道非常清爽的美食，不仅味道鲜美，而且做法简单，是一道适合夏季食用的佳肴。接下来，我将为您介绍凉拌黄瓜的做法和一些窍门。

准备好材料。我们需要新鲜的黄瓜、蒜末、生姜末、香醋、糖和盐。

然后，擦干净黄瓜，切成薄片。将黄瓜的薄片放入一个碗中，撒上少量的盐，腌制15-20分钟。这个步骤是为了让黄瓜更加脆嫩。

接着，我们需要将腌制好的黄瓜切掉多余的水分，这个步骤可以用吸水纸或者沥水篮来完成。

将切好并控水的黄瓜放入一个大碗中。接着，加入蒜末和生姜末，再加入适量的香醋、糖和盐，混合均匀。菜肴中的香醋和糖可以调节口味和口感，让黄瓜更加美味。

将凉拌黄瓜放入冰箱中冷藏15-30分钟。这样能够增加黄瓜的口感和味道。

凉拌黄瓜窍门：

1. 在切黄瓜时，尽量将它们切得一样大小，这样会让黄瓜更加美观。

2. 在腌制黄瓜时，我们可以添加一些冰块。这样黄瓜在腌制的同时也能够保持清爽。

3. 在切黄瓜之前，我们可以将黄瓜拍打几下，这样能够让黄瓜更加的爽脆。

4. 如果想要黄瓜的口感更加爽脆，可以尝试在腌制前切一刀，然后用刀背轻轻碾压几下，用力不要太大。

凉拌黄瓜是非常适合夏季食用的佳肴。只需要准备好材料，按照上述方法做就行了。这个过程简单易操作，而且味道十分鲜美。所以不妨一试，相信凉拌黄瓜会成为您的最爱。