草鱼鱼片怎么做好吃又简单家常的

1、草鱼鱼片怎么做好吃

草鱼鱼片怎么做好吃？

草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，常常用来制作鱼片料理。以下为您介绍一下草鱼鱼片的制作方法。

第一步：准备材料

草鱼一条，姜末、蒜末、料酒、盐、鸡精、葱花、花椒粉、食用油、淀粉适量。

第二步：去骨切薄片

将草鱼去骨后，切成和大拇指一样大小的薄片并淋上一些料酒，拌匀，放置10分钟以上，让鱼片更加入味。

第三步：腌制

在鱼片里面加入适量的盐，花椒粉、葱花、姜末和蒜末，适量的淀粉，再加一点点的鸡精，然后用手揉搓均匀。（注意：不要揉搓过度，否则鱼肉变得柴硬）

第四步：煎制

将腌制好的鱼片放到热锅里，用中小火煎制。用筷子轻轻的翻动，使鱼片两面都煎成金黄色即可。

第五步：出锅

煎好的鱼片盛出，将多余的油分离掉，切成小块，装盘，撒上一些葱花装饰，提鲜提香即可食用。

小贴士：

1. 草鱼鱼片不要过多的腌制，否则口感会变得柴硬。

2. 煎制鱼片时不要让火太大，以中小火为宜，看到鱼片变色就可以翻面。

3. 如果想要口感更嫩滑，可以在腌制时加入一块适量的嫩肉粉或苏打粉。

4. 如果喜欢更加咸香的味道，可以在腌制时加入适量的豆鼓末或干贝末，提升口感。

草鱼鱼片是一道美味佳肴，做法简单，操作容易，可谓是家常菜中的不错选择。希望大家能够依照以上步骤制作出一道香喷喷的草鱼鱼片。

2、草鱼鱼片怎么做好吃又简单家常的

草鱼鱼片是一道非常受欢迎的家常菜肴，其做法简单易学，不仅口感鲜美，而且健康营养，适合全家人享用。下面就为大家分享一下这道美味家常菜肴的制作方法。

草鱼鱼片需要进行预处理，将其鳞片去掉，取出鱼肉，洗净、沥干水分后，切成长约4-5厘米、厚约2-3厘米的片状备用。

接着，将准备好的草鱼鱼片放入碗中加入适量的盐、葱姜蒜等调料，拌匀后腌制约15分钟，使其更加入味。

然后，将腌制好的草鱼鱼片沥干水分，并加入少许淀粉拌匀，使其表面挂上一层薄薄的淀粉，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。

接着，将调料锅加热，加入适量的油，待油热后，将草鱼鱼片放入锅中煎炸，煎制时间约为3-5分钟，煎至两面金黄即可。

将煎好的草鱼鱼片装盘，并在其表面撒上适量的葱花和辣椒末，即可上桌食用。

总体来说，草鱼鱼片的做法非常简单，步骤也比较容易掌握。这道菜肴的口感鲜美，营养丰富，其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪、钙、铁等营养物质，对于促进新陈代谢、增强免疫力、提高身体健康都非常有益。因此，我们可以在家中做出这道美味的草鱼鱼片，享受健康、美味的美食。