怎样蒸螃蟹简单又好吃视频

1、大闸蟹的做法视频

大闸蟹是一道非常受欢迎的中华小吃，极富营养，具有丰富口感的美食。为了能够更好地品尝大闸蟹，我们需要了解如何巧妙地烹制大闸蟹。以下是详细的大闸蟹的做法视频。

我们需要选购新鲜的大闸蟹。大闸蟹的大小和品种不同，价格也会有所不同。购买时需要选择外壳饱满，脚脖有力，体重重的大闸蟹。而且要特别注意，只有雄性大闸蟹才具有食用和养生的价值。

第二步是清洗。将新鲜的大闸蟹放入清水中浸泡一段时间，用硬刷子将蟹壳表面的泥沙和污垢刷洗干净，然后再用流水冲洗干净，备用。

接着，我们需要准备大闸蟹的调料。将八角、桂皮、姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油等调料充分搅拌均匀，备用。

第四步是制作大闸蟹，首先将清洗干净的大闸蟹按照蟹壳的大小，均分放在大型炒锅内，倒入准备好的调料，加入适量的水，将锅盖盖严，开中火加热，烧至锅内开始冒烟。然后将锅的火候转至小火，继续蒸5-8分钟，即可起锅，取出大闸蟹备用。

我们需要配合适当的调料来烹制大闸蟹。用餐时，将大闸蟹拆开，去掉腮、腿、爪，然后将鲜姜、大葱、辣椒等调料切成丝，撒在大闸蟹上，淋上热油即可享用。

这是一份非常实用的大闸蟹的做法视频，让我们在享用美食的同时也能更好地学会做大闸蟹，让家人和朋友感受到我们的精湛厨艺。

2、怎样蒸螃蟹简单又好吃视频

螃蟹是很多人都喜欢吃的美味海鲜，而蒸螃蟹则是最常见的吃法之一。相信很多人也经常会遇到蒸螃蟹时口感不好，螃蟹还没蒸熟就已经烂了等问题。那么怎样蒸螃蟹才能简单又好吃呢？下面简单分享一下我的做法，让大家也能轻松制作出来。

准备好新鲜的螃蟹和干净的蒸锅。将螃蟹放入蒸锅中，将蟹脚上面的小门取出来，以免蟹内壳压缩，影响口感。然后在螃蟹的头和蟹背部位各扎两个小洞，让螃蟹的味道更容易散发出来。

接下来，加水蒸螃蟹，可以根据螃蟹的大小进行蒸的时间。大约在15-20分钟左右就可以熟透了。同时，在蒸螃蟹的过程中，可以放入一些姜片和蒜末，可以提升螃蟹的味道。

将蒸好的螃蟹放入冰水里，可以让螃蟹更加爽脆。在盘子上铺上几片生菜叶，再把螃蟹码放上去。准备一些蚝油和生抽的混合汁，浇在螃蟹上，就可以开动了。

蒸螃蟹并不难，只要注意一些小细节，就能制作出美味的螃蟹了。而且蒸螃蟹的优点在于保留了蟹肉的原汁原味，不会糊掉螃蟹的口感。希望大家看完这篇文章后也能在自己家中尝试一下蒸螃蟹的做法，享受美味的螃蟹吧！