甜糯米的做法和配方法大全

1、甜糯米的做法

甜糯米，是一道传统的中国甜点，也是广受欢迎的一种小吃。口感香甜糯软，是很多人的最爱。下面就来介绍一下甜糯米的做法。

要准备好食材，主要是糯米、红枣和莲子。糯米应提前浸泡3-4小时，红枣和莲子可以提前用清水泡软备用。

接下来就是糯米的做法。将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量清水蒸熟。一般需要蒸20-30分钟左右。蒸好的糯米应该糯糯的，但不要过于稠和黏。

处理好莲子和红枣。莲子要先煮烂，红枣则可以直接用刀切开去核切成小块。

将炒锅加热，倒入少许清水。加入红枣和莲子煮烂，加入适量冰糖，搅拌均匀。

接下来就是制作甜糯米了。将蒸好的糯米，在一个大碗内铺上一层糯米，接着加入一部分煮烂的莲子和红枣。再铺上一层糯米，再加入莲子和红枣。如此循环直至所有糯米、莲子和红枣全部用完。

然后，将盖上盖子或用保鲜膜包好，将盘子放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。蒸好之后，把蒸好的甜糯米从碗中倒出，撒上一些芝麻或者其他的装饰物即可。

甜糯米的制作虽然简单，但要注意材料的比例和火候的掌握。希望大家可以按照上述步骤一步步制作出美味的甜糯米。

2、甜糯米的做法和配方法大全

甜糯米也称为糯米，属于一种含有大量淀粉质的谷物，可用来制作各种美味的糕点、汤饭等食品。下面是甜糯米的常见做法和配方法大全，希望对大家有所帮助。

1. 糯米团

糯米团是一道传统的中式糕点，由糯米面和各种馅料制成。做法简单：将糯米粉用开水搅拌均匀，揉成面团。将馅料揉成小球，然后将糯米面团包裹在馅料上，搓成小球即可。

2. 糯米粥

糯米粥是一道非常简单易做的美食，适合早餐或下午茶。将糯米和水放入锅中，煮熟后加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀，即可食用。

3. 糯米红豆沙

糯米红豆沙是一道传统的中国甜点，由糯米和红豆沙制成。将糯米浸泡至软化，加入红豆沙和糖拌匀，装入碗中蒸煮约20分钟即可。

4. 糯米糍

糯米糍是一道典型的广东甜点，口感软糯，甜度适中。将糯米粉用水和成软面团，分成小份后压平，包上芝麻或红豆沙馅料，再搓成长条状，蜡纸卷包上锅中蒸制即可。

5. 糯米饭

糯米饭是一道典型的华人传统食品，可作为主食或配菜。将糯米泡发半小时，放入电饭锅中，加适量的水和少许盐，按照普通米饭的方式煮熟即可。

甜糯米是非常营养丰富的食物，尝试使用不同的配料和烹饪方式，可以制作出各式各样的美食。无论是当做主食还是甜点都大受欢迎。