白蘑菇怎么做好吃又简单

1、家常炒蘑菇的做法

家常炒蘑菇是一道简单易学又美味的菜肴，它既适合和家人一起享用，也适合在朋友聚会时招待客人。下面就来介绍一下家常炒蘑菇的做法吧。

要准备好食材。蘑菇可以选择平菇或者金针菇，也可以两种一起使用。此外需要准备洋葱、蒜，以及盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉和油。

然后，将蘑菇清洗干净去皮，洋葱和蒜剁碎备用。热锅冷油，油热后加入洋葱和蒜煸炒出香味，再放入蘑菇翻炒至变软，加入盐、白胡椒粉、生抽和料酒，稍微翻炒一下即可装盘。

可以将淀粉和适量的水混合成浆状，薄薄地倒在炒好的蘑菇上面，再用微火稍微炒一下让蘑菇表面光滑。这么做的目的是让口感更加细腻，味道更加浓郁。

家常炒蘑菇的制作过程不仅简单，而且非常容易掌握，即使没有任何厨艺基础的人也能做出美味的蘑菇。此外，家常炒蘑菇也有很多变化，可以加入其他食材如木耳、豆腐、青椒、胡萝卜等，自由搭配出不同的口味。

家常炒蘑菇不仅可以丰富我们的饮食，也能给我们带来很好的享受。快来试一试吧！

2、白蘑菇怎么做好吃又简单

白蘑菇是一种非常常见的蘑菇品种，它有着丰富的营养成分，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B族、钾、纤维素等多种营养物质，对于提高免疫力、增强体力都有很好的效果。那么，怎样做白蘑菇才能既好吃又简单呢？

要保证食材的新鲜度。在购买蘑菇时应该选择色泽光泽、清爽干燥的白蘑菇，表面不能有损坏的情况。然后，需要进行简单的处理，将其清洗干净，去掉菌蒂和外皮，切成适当大小的块。

在烹饪时应该注意不能过度烹调，否则会影响蘑菇的味道。普通的做法有两种：煮或炒。

1. 煮法

将处理过的白蘑菇放入开水中煮3-5分钟，捞起后沥干水备用。可以搭配其他的食材，如火腿、豆腐、蔬菜等进行烹饪，制作出营养丰富的汤品或者菜肴。蘑菇的味道清香淡雅、咀嚼口感鲜美软嫩，非常开胃。

2. 炒法

白蘑菇也非常适合用来炒菜，可以添加青椒、肉片、洋葱等食材一起炒制。烹调时应该保持火力不要过大，以免过度烤煮。炒好后的蘑菇口感细腻，略带嚼劲，让人欲罢不能。此外，还可以根据个人口味来添加调料，如盐、鸡精、蒜末等，让味道更加丰富。

白蘑菇具有营养丰富的特点，烹饪方法也非常多样化，相对简单易操作。只需要注意新鲜度和烹调方式，就能呈现出美味又营养的白蘑菇佳肴。