烤箱曲奇饼干的做法窍门

1、烤箱曲奇做法

烤箱曲奇做法

曲奇是许多人日常生活中必不可少的零食。今天我们来讲讲如何在家中用烤箱制作出美味可口的曲奇。

材料：

-125克脱脂奶粉

-125克面粉

-100克白糖

-100克黄油

-1个鸡蛋

步骤：

1. 将黄油放入容器中，用打蛋器将其打至松软。

2. 向黄油中加入糖，并继续搅拌至糖完全融化。

3. 将一个鸡蛋打入黄油和糖混合物中，持续搅拌直到搅拌均匀。

4. 将脱脂奶粉和面粉混合在一起，筛入搅拌好的混合物中，继续搅拌。

5. 打出一个成形的面团，然后将其包裹在保鲜膜里，放入冰箱冷藏30分钟。

6. 取出面团，将其放在桌子上，用擀面杖将其擀平至厚度约为0.5厘米。

7. 使用饼干模具将面团切割成所需形状，将切割好的曲奇放在铺有烤纸的烤盘上。

8. 将烤盘放入已预热至180度的烤箱中，烘烤12-15分钟直至曲奇边缘变金黄色。

9. 把烤好的曲奇放在烤网上，让它们冷却一段时间，直到完全冷却。

曲奇已经烤好了，它们可以作为美味的零食或者用于搭配咖啡进行享用。如果你喜欢，你还可以随意添加各种配料，如杏仁、巧克力等，以增加曲奇的美味程度。

用烤箱制作曲奇并不难，只需要一些基本材料和一些耐心，就可以回家享用美食了。

2、烤箱曲奇饼干的做法窍门

烤箱曲奇饼干是小时候最喜欢的甜点之一，做起来也非常简单，只需要几个基础的材料和一些窍门，就能制作出外酥内软的美味饼干。

我们需要准备一些基础材料，包括：面粉、白糖、黄油、蛋黄、香草精和盐。面粉和白糖需过筛，然后与黄油用手揉成柔软的面团，再加入少量的蛋黄、香草精和盐，揉匀后放入冰箱冷藏一会儿，以便于面团更易于成形。

接下来是制作饼干的关键步骤，面团需要切成小块，然后在烤盘上用手掌压扁成薄薄的饼状。在压扁后，我们可以选择在饼干上撒一些糖或装饰物，以增加饼干的美观程度。然后将烤盘放入已经预热好的烤箱中，以180℃左右的温度烤约10-12分钟，直至饼干呈金黄色即可。

要想让做出的烤箱曲奇饼干更加完美，还有以下一些窍门。

第一，材料比例控制要恰当。面粉和黄油之间的比例很重要，过多的黄油会让饼干变得油腻，过少的黄油又会让饼干酥脆不足。通常，每半杯面粉配以四分之一杯黄油是一个不错的比例。

第二，切小块后可选择自己喜欢的形状。可以用饼干切割器按照自己喜欢的形状切割，也可以直接用手压成心形、圆形等可爱的造型。

第三，烤箱温度和时间要合适。如烤的温度过高或时间过长，饼干会变得焦黑，而过低或时间不够，则会导致饼干没有烘熟。

烤箱曲奇饼干是一道简单美味的甜品，只需几个基础材料和一些制作窍门就可以自己在家DIY，而且制作过程中充满乐趣。