西兰花炒肉怎么做好吃视频

1、西兰花炒肉做法

西兰花炒肉是一道家常菜，口感清爽，营养丰富，深受大家的喜爱。下面这篇文章将为大家介绍西兰花炒肉的做法。

首先，准备食材。需要的材料有西兰花、肉片、蒜末、姜末和酱油等。其中，西兰花应该选择外观翠绿、未开花的长茎嫩叶的新鲜品种。肉片则可以选择瘦肉，并切成薄片。蒜末与姜末最好用刀切成细末，这样可以更好的入味。至于酱油，建议选择老抽，颜色更深，味道也更浓郁。

其次，进行烹饪。先将西兰花切成小块，焯水煮熟。可以在水中加入少量盐和油，这样能使西兰花更有嚼劲。然后，放一点油在锅中，把肉片煸炒至变色，再加入蒜末和姜末继续炒。接着，加入煮好的西兰花，翻炒均匀。最后，加入一些酱油，翻炒片刻即可出锅。注意不要加太多酱油，否则会掩盖掉西兰花的味道。可以根据个人口味再加适量盐和胡椒粉调味。

最后，上菜。将炒好的西兰花炒肉装盘，可以在上面洒上少许香菜叶，提香增味。这样一道美味可口、色香味俱佳的西兰花炒肉就做好了。

西兰花炒肉是一道营养丰富、健康美味的佳肴。其中，西兰花富含维生素C、钙、铁等营养物质，同时，瘦肉也含有大量的蛋白质和矿物质。这样一道菜品不仅可以让人们在享受美食的同时获得健康营养，而且还可以促进人们的食欲，增进家人之间的感情。

2、西兰花炒肉怎么做好吃视频

西兰花炒肉是一道美味健康的家常菜，营养丰富，口感清爽可口。下面让我们来看一下如何制作一道美味的西兰花炒肉。

材料：

西兰花，猪肉，葱姜蒜，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，淀粉，油。

步骤：

1.西兰花处理：西兰花摘去根部，切成小块，用清水洗净备用。

2.猪肉处理：猪肉切成薄片，加少许盐，料酒，白胡椒粉，淀粉腌制20分钟。

3.葱姜蒜处理：葱姜蒜分别剁碎备用。

4.锅烧热后放入油，油热后放入葱姜蒜爆香。

5.加入猪肉，翻炒至变色。

6.加入西兰花，翻炒约1分钟。

7.加入盐，料酒，生抽，翻炒均匀。

8.加入适量清水，盖上锅盖煮约3分钟。

9.打开锅盖，翻炒至汤汁收干即可。

10.出锅前根据个人口味可加入胡椒粉或其他调料。

小贴士：

1.腌制猪肉的淀粉能增加猪肉的嫩度。

2.炒西兰花时火不可过大，以免煮烂。

3.加水时量不宜太多，否则炒出来的菜会过于汁多味少。

总结：

相信通过以上步骤的介绍，大家已经学会了如何制作一道美味的西兰花炒肉了。这道菜色清爽可口，营养丰富，是一道非常适合夏天的美食。大家可根据自己的口味稍微做一些调整，加入更多的个人风格。