花生米拌芹菜家常做法

1、芹菜家常做法

芹菜是一种常见的蔬菜，营养含量丰富，既可以生吃，也可以煮着吃。下面，介绍几种芹菜的家常做法，供大家参考。

1.清炒芹菜

清炒芹菜是最基本的芹菜做法之一，烹制简单易学。首先，将芹菜洗净，切成小段，用水焯一下，这样可以去除芹菜的苦味。然后，锅中倒入油，烧热后加入蒜末和干辣椒爆香，最后加入芹菜，翻炒数分钟即可出锅，不仅口感清爽，而且味道鲜美。

2.芹菜炖肉

芹菜炖肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品。首先，将猪肉洗净后切成小块，加入料酒、盐、姜块等腌制15分钟左右；芹菜洗净后削去皮状层，切成长条状备用。然后，锅中倒入清水，放入红枣、山楂、党参等慢火炖煮一个小时左右，再加入芹菜，继续炖五分钟左右即可。

3.芹菜排骨汤

芹菜排骨汤是一道美味营养的汤品，具有滋阴补虚、养生保健的作用。首先，将排骨洗净后剁成小块，用滚水焯一下；将芹菜切成段，和剁好的葱姜一起下锅炒至出香味；然后将焯好水的排骨下锅，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火慢炖约一个半小时，加入盐即可。

4.芹菜炒鸡蛋

芹菜炒鸡蛋是一道营养丰富、味道清香的家常菜品。将芹菜切成小块，鸡蛋打散，锅中放适量的油，加入蒜末爆香，倒入鸡蛋液，煎制至凝固；然后放入芹菜翻炒，最后加入适量的盐和胡椒粉即可。

总之，芹菜有多种烹饪方式，每一种都有其独特口感和营养保健作用。通过以上介绍的芹菜家常做法，相信大家也可以轻松做出美味又营养的芹菜佳肴。

2、花生米拌芹菜家常做法

花生米拌芹菜是一道非常简单易做、营养丰富的家常菜。芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，有助于降低血压、降低胆固醇并增加人体免疫力。而花生米则富含蛋白质和脂肪酸，可以为身体提供足够的能量和营养。

制作花生米拌芹菜的材料非常简单，只需要准备好新鲜的芹菜和煮熟的花生米即可。首先，将芹菜洗净，切成小段；然后煮熟花生米，放入碗中；最后将切好的芹菜放入碗中，加入盐、味精或鸡精、糖等调料，拌匀即可。

在制作过程中，需要注意的是，花生米一定要煮熟后再食用，以免影响消化吸收。此外，调料的使用应适量，以免影响口感和健康。

花生米拌芹菜不仅味道美味，而且有许多营养价值。芹菜含有大量的纤维素，具有润肠通便的作用；另外，芹菜中的黄酮类物质可以减少毛细血管的渗透性，具有抗过敏、抗炎症等作用。而花生米中富含的脂肪酸可以调节血糖、降低胆固醇，对保持健康有很大的帮助。

总之，花生米拌芹菜是一道既美味又健康的家常菜。适度食用，既能满足人们的口味需求，又可以为身体带来丰富的营养物质，是不可多得的好菜肴。