鸡肉煲汤的做法大全家常菜做法

1、鸡肉煲汤做法

鸡肉煲汤是一道家常菜，营养丰富、味道鲜美，具有补血养颜，补益肝肾等多种功效。下面就为大家介绍一下鸡肉煲汤的做法。

材料：

鸡肉、姜、葱、枸杞、盐、味精、清水适量。

步骤：

1. 准备好鸡肉，用清水洗干净。切开后用水浸泡去掉血水。

2. 锅中放清水，将鸡肉加入锅中并放入姜片、葱段。放入适量的盐，烧开后撇去浮沫。

3. 转小火煲煮，煮至鸡肉变软，加入枸杞，撒些味精即可出锅食用。

鸡肉煲汤的注意事项：

1. 在做鸡肉煲汤时，最好使用老母鸡，因为老母鸡的鸡肉更加鲜美，味道更浓郁。

2. 在做鸡肉煲汤时，不要加入太多的调料，以免影响鸡肉汤的口感。可以根据自己的口味适量调味。

3. 煲汤的时间要足够长，这样才能让鸡肉中的营养成分充分释放出来。

4. 煲汤的火候要掌握好，最好用小火煲煮，以免鸡肉变硬。

总之，鸡肉煲汤是一道美味可口的汤品，配以白米饭食用更是营养丰富。掌握好煮汤的技巧以及注意事项，相信在家也能轻松做出美味的鸡肉汤！

2、鸡肉煲汤的做法大全家常菜做法

鸡肉煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，具有滋补身体、润肤养颜的功效。今天，我们就来分享一下鸡肉煲汤的做法大全，让你轻松掌握。

1. 清炖鸡汤：首先准备一只老母鸡，清洗干净后切块；加入适量的水，姜片，葱段，少量盐，大火煮开后撇去浮沫，调小火炖两个小时即可。这种做法适合南方气候潮湿的地区，清热解毒，滋润肌肤。

2. 香菇鸡汤：配料：鲜香菇，鸡肉，鸡脚、姜末；把鸡肉、鸡脚和清水放入锅中，煮沸后去掉浮沫，放入料酒，姜末和香菇后，调小火炖至鸡肉熟烂；加盐、味精调味，出锅即可。

3. 枸杞鸡汤：配料：鸡肉，姜，枸杞子、盐，以及少量的料酒和红枣。首先，将鸡肉、姜和水放入煮开，去除浮沫，再加入枸杞、红枣，用文火将其煲成汤即可。

4. 三丝鸡汤：首先将鸡肉和清水放入煮开，去除浮沫，加入切成细丝的金针菇、木耳和香菇，随之加入盐、花椒粉等调料，炖至鸡肉入味，香味四溢即可。这种做法不仅美味可口，而且具有补血、养颜、壮骨、健脑等功效。

鸡肉煲汤做法多种多样，以上是其中几个简单易学的做法，大家在做的过程中可以根据自己的口味进行调整。无论是清炖、香菇、三丝还是枸杞，只要通过正确的煲汤方法熬制，都是一个美味又营养的家常菜。