红豆糕的做法家常做法

1、红豆糕的做法

红豆糕是中国传统的糕点之一，也是一道常见的早点，其糯而不腻的口感深受广大消费者喜爱。下面将为大家介绍红豆糕的做法。

首先，准备主要食材——糯米粉和红豆，还需要糖、盐和清水。准备好材料之后，将红豆浸泡在清水中至少2小时，然后将浸泡好的红豆放到锅里，加入水和适量的糖，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到红豆软烂。

接下来，将糯米粉放到容器中，加入盐和适量的热水搅拌成糯米糊。注意要搅拌均匀，否则会影响红豆糕的口感。然后将糯米糊和煮好的红豆倒入搅拌机中，搅拌成红豆糊。

现在，将红豆糊倒入模具中，压平，切成小块，再用蒸锅蒸15分钟即可。如果没有模具，也可以用碗代替。蒸好之后，取出放凉即可食用。

当然，如果您想增加红豆糕的营养和口感，还可以加入一些其他的材料，如莲蓉、豆沙、花生等等。

总之，红豆糕是一道制作简单，营养丰富的美食佳品，不论是作为早餐还是下午茶点心，都是十分合适的选择。如果您对它有兴趣，不妨亲自动手试一试，相信您会制作出来一份美味可口的红豆糕。

2、红豆糕的做法家常做法

红豆糕是一道传统的中式点心，以其口感鲜美、营养丰富而广受欢迎。下面我将介绍一下红豆糕的家常做法。

所需材料：

糯米粉250克、红豆沙200克、白糖100克、水适量。

步骤：

1. 将250克糯米粉倒入碗中，加入适量清水搅拌均匀，直至成为糯米浆状。

2. 将糯米浆隔水蒸熟，待凉后备用。

3. 取200克红豆沙，加入100克白糖搅拌均匀备用。

4. 将蒸好的糯米浆分成两份，其中一份加入红豆沙搅拌均匀，另一份留下备用。

5. 准备一个长方形的容器，将容器内抹上适量食用油，防止粘底。

6. 将红豆沙和糯米浆混合的糯米浆倒入容器内，用勺子将表面抹平，撒上少许糯米粉。

7. 将未加入红豆沙的糯米浆倒入容器内，再次用勺子将表面抹平。

8. 将容器放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-25分钟。

9. 取出蒸好的红豆糕，用小刀将糕割成均匀的大小即可。

小提示：

1. 如果没有容器或者不方便蒸，可以将糯米浆倒入一个平底锅中，用小火加热至糯米浆变得粘稠时，加入红豆沙搅拌均匀后再掉入容器中蒸。

2. 粘米粉的品质好，蒸出来的红豆糕口感更好，更有嚼劲。

3. 粘米粉也可以换成绿豆粉或者糯米粉，口感略有不同，也非常可口。

总之，家常做法的红豆糕出锅后香甜味美，外酥里嫩，是一款非常受欢迎的零食。