德国面包机面包的做法

面包机怎么做面包

面包是生活中经常会吃的一种食物，可以充饥，很多人早上起来以后就会购买一些面包来吃，面包有新鲜的，也有真空包装的，不同面包口感不同，里面可能会加不同的馅料，是一种非常方便的食物，自己在家里面也可以用面包机来制作，面包还是非常简单的，下面就给大家介绍一下面包机怎么做面包。

面包机怎么做面包

需要准备一个鸡蛋，一些高筋面粉，酸奶，盐，奶粉，酵母，细砂糖，黄油以外把所有的材料一起放进面包机里面，液体放在下面，然后再按和面的键，大概需要20分钟左右，然后再加入黄油，继续打开开关揉面20分钟，这样就可以出膜了，把面团取出来以后分成三份，再放置20分钟左右，擀面杖擀成椭圆形卷起来，放到面包桶里面进行发酵，大概需要发酵60分钟左右，再刷上鸡蛋液，就可以用烘烤功能来制作面包，半个小时以后香喷喷的面包就做好了，非常的松软味道非常不错。

面包机的使用方法

面包机的使用方法还是非常简单的，不同品牌面包机可能功能有所不同，具体的操作方法其实还是差不多的，可以准备一些高筋面粉，酵母粉，白糖，盐，黄油，葡萄干，先准备一些温水，里面加入酵母溶解，大概几分钟以后就可以把它倒在面包机里面，再加入面粉，盐，鸡蛋，白糖，黄油，常温融化或者使用一些色拉油，也可以把材料放进面包机当中，黄油不要放，搅拌三个15分钟，在搅拌的时候盖子最好打开，这样可以避免机器太热而影响到面包的软硬程度，把面团拉起来，看看软硬程度到底怎么样，和好以后一般都会有薄膜可以拉出来，如果拉不出来就证明面活的还不够，再把黄油放进去，开始继续和面，等到发出滴滴响声的时候就可以把其他的配料放进去，葡萄干以及一些坚果仁都可以，葡萄干需要先清洗干净，然后直接放进面团当中，然后就可以开始发面，到底要达到什么程度，可以自己不断的观察，然后就开始烘烤面包，做出来的面包口感非常不错，里面有葡萄干，吃起来也会更香。

面包的做法有哪些

超软牛奶面包，需要准备高筋面粉，细砂糖，盐，蛋液，牛奶，酵母，黄油，白芝麻，全蛋液，除了黄油可以把其他的材料全部都揉成面团，然后再把黄油也揉进面团当中，一直揉到可以拉出薄膜，放到温度适合的地方发酵，手指在面团上戳一个洞，如果没有出现回弹塌陷情况就证明已经好了，然后再进行赶制，能够把里面的气给排出，分成几份滚圆以后放进模具当中，再继续发酵，发酵到两倍大，可以涂抹上一些蛋液，然后再撒上一些芝麻，烤箱预热以后放进去烤，烤好以后香喷喷的面包就可以出炉了。

葱香芝士面包，需要准备高筋面粉，普通面粉，糖，盐，鸡蛋，牛奶，酵母粉，黄油，芝士碎，沙拉酱，番茄酱，葱花，鸡蛋，把除了黄油，其他的材料一起放进面包机里面揉成面团，然后再加一些黄油继续揉，把面团放置发酵两倍大左右，拿出来分成等份揉搓一下，然后再改成面片，上面放一些烤肠，培根，肉松卷起来，然后放到面包模具当中，需要上下火60度进行发酵，到两倍大的时候就可以拿出来，然后再刷上一些蛋液，撒一些芝士碎，再挤上一些沙拉酱，番茄酱，葱花，放到烤箱当中烤制20分钟左右，香喷喷的面包就可以出炉了。

使用面包机的注意事项

使用面包机一定要注意，如果搅拌刀被面粉粘在面包桶里面，不好取出来，那么每一次清洗的时候，可以先倒入一些温水，浸泡一段时间，然后再把搅拌刀取出来，这样可以更加容易一些，面包桶里面可以抹上一些食用油，避免腐蚀，每一次使用都可以涂抹一些。

使用面包机配料放置的顺序也需要注意，一般都是放液体的配料，然后再放鸡蛋，盐，奶粉等等，酵母要放在干的面粉上面，调整好水量也很重要，烘烤是做面包非常重要的一个步骤，时间要掌握好，一般如果是烤吐司，那么时间是45分钟左右，颜色可以选择中等颜色，根据自己的喜好来决定，如果喜欢吃更加酥脆的，就可以延长一下烘烤的时间，然后选择深颜色，喜欢吃软一些面包的人，就可以选择浅颜色，烘烤的时间短一些，这样制作出来的面包自己会更加喜欢。

上面给大家介绍的就是面包机怎么做面包，第1次使用面包机可以先好好看一下说明书，注意一下使用面包机的事项，只要慢慢摸索，到后面就会非常熟练的使用它，自己做一些面包来吃，会更加健康，也比外面买到的面包都要新鲜以及健康，可以补充身体所需要的一些营养物质。

家庭面包机最简单面包的做法

家庭面包机最简单面包的做法如下：

主料：面包用高筋面粉300g、牛奶180g、红壳鸡蛋1个。

辅料：盐2g、糖30g、耐高糖酵母粉3g（如果温度较低可以放4g）、紫薯馅适量（蒸熟的紫薯加牛奶、蜂蜜拌成紫薯泥）。

具体步骤：

1、面包机内桶取出来，将配料表中的食材称重，依次放进面包机内桶里。顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉。

2、将面包机内桶安装好，面包机通电，默认第1项“和风面包”程序，直接按启动就开始揉面了。

3、到第二个揉面序快结束的时候，取出一小块面团抻一下，能拉出薄的膜，不容易破就可以了。

4、揉好以后也不用管，放在面包机里，自动会进行到发酵程序。

5、第一次发酵用时45分钟，发酵后面团内部充满了空气；第一次发酵结束后，会有大约20到30秒的搅拌，然后进入到第二次发酵程序。

6、此时面包机按暂停键，将面团取出来放到面板上，将面团搓长一些，用擀面杖擀成一个又长又薄的长方形面饼，面饼的宽度参考面包机内桶的宽度。

7、将做好的紫薯泥抹在面饼上，不要抹太多，薄薄的一层就够了，再把面饼从一侧卷起，收口处擀薄一点，卷成一个面包卷。

8、做好的面包卷，表面很光滑。

9、面包机内桶里的搅拌刀此时需要取出来。当然，如果不取面包上会有一个刀头形状的洞，不好看，不会有别的影响。

10、把做好的面包卷放进面包机内桶里，取消暂停，盖上面包机盖子，继续发酵。

11、第二次发酵用时55分钟，发酵结束后，面包机会自动跳转到烘烤程序。

12、程序设计烘烤用时35分钟，如果怕不能熟透，在自动烘烤结束后，加一个单独烘烤的程序即可。

13、打开面包机的盖子，大面包就做好了。

怎样用面包机做面包

「导读」 以往，很多人都会购买烤面包机。如今，人们购买的是集和面、发酵、烘烤程序于一身的面包机。它由烘箱、揉面筒、筒驱动部件、连接轴等部件组成，能根据设置的程序自动完成烘烤程序，烘烤出各式的面包。那怎么用面包机做面包呢？用面包机做面包与传统的面包做法有什么不同？一起来了解一下吧。 如何用面包机做面包

面包机是一种能够制作面包的机器，非常适合烘焙爱好者。日常用它来做面包，简单方便。那怎么用面包机做面包呢？分享制作流程给大家：

第一步，准备做面包所需要的原料，包括玉米淀粉、玉米油、糖、脱脂干奶、盐、鲜酵母。

第二步，将原料倒入面包机内桶中，选择和面程序，以低速搅拌的方式搅拌半分钟，再中速搅拌3分钟。

第三步，按发酵程序，让面团发酵，再进行烘烤。通常，烘烤温度为30度，时间为50分钟。

第四步，等烘烤完后，将面包取出，搭配果酱，就可以食用了，味道很好，适合年轻人。

第五步， 将面包桶取出，清洗干净，重新放回面包机，下次继续使用，这样做面包的全部流程就走完了。

面包机做老式面包

面包机可以做各种各样的面包，比如法式面包、全麦面包、甜面包等。如果平时喜欢吃面包，日常可以好好利用面包机，自制面包。下面分享一种老式面包的做法给大家：

原料：精面粉、糖、蛋清、大豆分离蛋白、熟猪油、面包酵母、盐、乳清浓缩液、小麦面筋。

做法：1、用发面水溶鲜酵母，直到酵母完全分散，再将发面水和面粉放入具有搅拌叶的面包机中，进行和面，直到面团不粘手为止。

2、在温度为35度、溼度为95%的条件下进行面团发酵，时间为70分钟。

3、把配料调匀，加入已发酵好的面团中，在面包机里混和至均匀，以面团触摸不粘手为限。

4、将面团切为长条面包或小圆面包块，放入面包机中，放置10-15分钟。

5、盖上面包机的盖子，进行烘烤，大约烘烤20分钟，烘烤温度为190度。

面包机做姜味面包

姜味面包，你是否吃过？它能暖胃驱寒，适合生病的人吃。如果冬天感冒，也可以做这种面包吃。那怎么用面包机做姜味面包呢？大家不妨往下看看：

原料：面粉、糖、食用糖蜜、玉米淀粉、发粉、蛋黄粉、玉米油、盐、苏打粉、姜、肉桂、丁香辣椒。

做法：1、混合面粉、玉米淀粉、蛋黄粉、发粉、苏打粉，加水适量，倒入面包机中进行和面。和面时，以低速搅拌的方式，搅拌半分钟，再以中速搅拌1分钟。

2、和面后，进行烘烤，高温下大约需要20分钟，等烘烤完直接取出，即可食用。

3、将面包桶取出，清洗干净，放回面包机中，盖上盖子，放回原来的位置。

注意事项：1、使用面包机做面包，不要让小孩子触碰，自己中途也不要随意打开盖子。

2、做面包前一定要将原料准备好，再插上电源插头，以免增加耗电量，影响到面包机的寿命。

3、长时间不用面包机，重新拿出来使用，要清洁干净，测试功能无异常，再做面包。

面包机做法式面包

有的人喜欢吃法式面包，自己在家里也可以用面包机做。法式面包口感松软，热量高。那法式面包怎么做呢？下面分享正确的制作方法给大家：

原料：硬质面粉、水、酵母、酵母食料、盐、起酥油、糖、面团改良剂。

做法：在面包机中加原料，以低速混和的方式进行和面，然后中速搅拌面团。等面团静置十几分钟，继续烘烤。烘烤时间大约为20分钟。等烘烤结束后，切成面包片。美味的法式面包就做好了。

营养价值：面包主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等，还有一种尿囊素的成分。此外，面包还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶，对人体有好处。

面包机做水果面包

清晨醒来，用面包机做一份营养的早餐给老公吃，是一件快乐的事。面包机能做各式面包，比如水果面包。下面分享水果面包的制作方法给大家：

原料：面粉、玉米淀粉糖浆、鸡蛋、大豆粉、面粉、发粉、苏打粉、盐、香蕉、核桃仁。

做法：将面粉、玉米淀粉糖浆、鸡蛋、大豆粉、面粉、发粉、苏打粉、盐混合，调和均匀。再加入香蕉、核桃仁，倒入面包桶中，按和面程序进行和面。和面后等面团发酵。面包机有自动发酵程序，只要选择按键即可。发酵完，按烘烤键，进行烘烤，大约需要20分钟。等面包做完，取出加入水果和核桃仁，装饰一番，即可食用。

好处：水果面包与普通面包不同，营养价值更高，口感也好，能让吃的人同时补充面包和水果的营养。而且它能做出各种花样，具有很强的吸引力。如果你想吃得好，可以自制水果面包，丰富自己的生活。

注意事项：使用面包机做面包，要按说明书操作。不要随意乱按，以免中途发生故障。一旦发现面包机有问题，立即停止，切断电源，等待维修人员修理。如果贸然使用，可能加重故障，甚至影响它的使用寿命。日常，为避免故障，要做好保养，定期清洁，按时检修。