生肉末蒸蛋一般要蒸几分钟

1、肉末蒸蛋做法

肉末蒸蛋是一道营养价值很高的家常菜品，食材简单易得，味道鲜美且易于消化吸收。下面我们就来分享一下肉末蒸蛋的做法。

第一步，准备食材。需要准备的材料有鸡蛋、瘦肉馅、盐、生抽、淀粉、葱姜蒜等调料。

第二步，制作肉末。将瘦肉馅加入适量盐和生抽拌匀，再加入一些淀粉和适量清水搅拌，让馅料更加细腻。

第三步，制作蛋液。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水搅拌均匀。

第四步，混合。将准备好的肉末与蛋液混合均匀，加入葱姜蒜末搅拌均匀。

第五步，入蒸锅。将混合好的肉末蛋液倒入蒸锅中，用铺好的菜叶防止粘锅，用大火蒸约10-15分钟。

第六步，提前出锅。蒸好后取出，撒上适量葱花末即可。

肉末蒸蛋不仅营养丰富，而且制作方法简单，是一道不可多得的家常菜品。在制作肉末蒸蛋时，需要重点掌握好混合肉末和鸡蛋的比例，以及掌握好蒸制时间，才能制作出口感细腻、味道鲜美的肉末蒸蛋。

2、生肉末蒸蛋一般要蒸几分钟

生肉末蒸蛋是一道美味营养丰富的家常菜，是用肉末和鸡蛋等材料搅拌均匀蒸制而成。那么在制作过程中，需要蒸多久才能保证蒸出的蛋香味浓郁、口感鲜嫩呢？

一般来说，生肉末蒸蛋需要蒸10-15分钟左右，具体时间还要根据蛋的大小和蒸锅的加热方式而定。在蒸之前，需要先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、生姜末等调料，搅拌均匀后加入生肉末，再次搅拌均匀，尽量使肉末分散在蛋液中，以保证蒸出来的口感更加鲜嫩。

在蒸的过程中，需要将蒸锅提前加热，让水沸腾后再将碗放入蒸锅中，盖好锅盖，保持水沸腾状态下蒸制。在蒸制的过程中，不要频繁地开盖查看，以免蒸汽外泄导致蛋糕变得干巴或太稀。建议等到10分钟后再适当开盖查看，如果蒸出来的蛋液已经凝固，就可以关火了，如果还是有些稀，可以继续蒸制5分钟左右。

总体来说，生肉末蒸蛋的蒸制时间需要根据个人口感和蛋糕的大小调整。如果蛋糕较大，则需要增加蒸制时间，否则蛋糕中间仍会存在生点。但是，过长的蒸制时间也会导致蛋糕干巴，影响口感。因此，需要根据个人口感和实际情况调整蒸制时间。