家常豆腐的家常做法大全图解

1、家常豆腐的家常做法

家常豆腐是家庭烹饪中常见的一道菜肴，既美味又健康，成本低廉。下面，我将介绍几种家常豆腐的家常做法。

1. 清炒豆腐

将新鲜豆腐切成小块或长条，加入适量油热锅，香葱、生姜爆香后加入豆腐，煮至豆腐微黄加入少量盐、酱油、糖调味即可。

2. 麻辣豆腐

将豆腐切成块，入沸水中焯一下，水滤掉备用。锅中加入葱姜蒜，炒香豆瓣酱后加入豆腐，再放入麻辣调料，加点水，煮至豆腐入味即可。

3. 豆腐鱼汤

加入适量水、生姜、葱段、花椒煮沸，将豆腐切片，放入锅中煮沸，再放入鲫鱼段，加适量盐、香油、味精、鸡精等调味料即可。

4. 酸辣豆腐汤

锅中加入油、干红辣椒，爆香后加入豆腐，再加入适量番茄、胡萝卜、香菜等食材，煮沸后加入酸辣汤料，再加点生抽、醋调味即可。

5. 豆腐烤肉卷

将肉馅、泡面、香葱、姜蒜、鸡蛋、盐、酱油等搅拌均匀，再将豆腐切成长片，将肉馅摆在豆腐片上，将豆腐包裹在肉馅中，放入预热的烤箱中烤至金黄色即可。

以上是几种简单易做的家常豆腐菜谱，希望能够给您的家庭烹饪带来一些灵感。

2、家常豆腐的家常做法大全图解

豆腐是中国家常菜中不可或缺的一种食材，豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，而且可以制作成各种美味的菜品。本文将为您介绍几道家常豆腐做法，图解详细，让您在家也能轻松做出美味的豆腐菜肴。

1. 香辣豆腐炒肉

材料：豆腐250克、瘦肉100克、青椒半个、红椒半个、葱姜蒜适量、酱油、盐适量

做法：将豆腐切成1厘米见方的小块，用老抽和盐拌匀腌制10分钟；将青椒、红椒洗净切丝，瘦肉切成丝。锅中放少许油，爆香葱姜蒜，加入瘦肉煸炒至变色，下青椒、红椒继续煸炒，加酱油炒匀；最后放入豆腐块翻炒，加入盐，继续翻炒至豆腐表面微焦即可。

2. 麻婆豆腐

材料：豆腐250克、瘦肉50克、豆瓣酱30克、葱姜蒜适量、盐、酱油、花椒粉、香菜适量

做法：豆腐切成小块，放入开水中煮5分钟捞出，沥干备用。瘦肉切成碎末，葱姜蒜切末。锅中放油，煸炒葱姜蒜末，加入豆瓣酱继续煸炒，加入少许酱油炒香；加入瘦肉末、花椒粉，炒至断生；最后加入豆腐块翻炒，加入盐调味，撒上香菜装饰即可。

3. 红烧豆腐

材料：豆腐250克、瘦肉50克、葱姜末适量、酱油、料酒、盐、清水、白糖适量

做法：将豆腐切成大块，瘦肉切成片。锅中放少许油，加入葱姜末煸炒，加入瘦肉片煸炒至断生，加入少许酱油、料酒调味；加入豆腐块，加入清水没过豆腐，加入盐、白糖调味；大火煮开后转中火慢煮10分钟左右。待汤汁收干入味后关火，装盘即可。

这几道豆腐美食做法简单易学，口感十足，又营养丰富，是家常菜肴的不二之选。希望本文能对您有所帮助，让您在家也能尽情享受美食。