怎样凉拌秋葵好吃又简单

1、怎样凉拌秋葵好吃

秋葵是一种非常营养而且口感非常清爽的蔬菜。它被誉为“蔬菜之王”，被广泛食用。尤其是在夏日里，很多人喜欢用凉拌的方式来吃秋葵，以此来解暑提神。那么，怎样凉拌秋葵才能更加好吃呢？下面，我将为大家介绍一下几种凉拌秋葵的方法。

1. 酱油蒜蓉味凉拌秋葵

材料：秋葵、酱油、大蒜、盐、白芝麻、香油、白糖

做法：

1）将秋葵焯水后沥干水分，切成段状。

2）将蒜头剁成蓉状，加入适量的酱油，白芝麻、盐、白糖和香油搅拌均匀成蒜蓉调料。

3）将调料淋在秋葵上，搅拌均匀即可。

这种方法凉拌出来的秋葵口感清脆，味道鲜美，营养丰富，是很不错的凉菜。

2. 拌芝麻酱味凉拌秋葵

材料：秋葵、芝麻酱、酱油、白糖、香醋、姜末、蒜末

做法：

1）将秋葵焯水后沥干水分，切好备用。

2）将芝麻酱、酱油、白糖、香醋、姜末、蒜末混合搅拌成芝麻酱汁。

3）淋上芝麻酱汁，搅拌均匀即可。

这种方法凉拌出来的秋葵口感柔软细腻，味道香醇，适合口感娇嫩的人食用。

3. 进口糖醋味凉拌秋葵

材料：秋葵、黑米醋、盐、糖、油

做法：

1）将秋葵焯水后沥干水分，放入已经热好的锅中爆炒。

2）淋入一定量的黑米醋和白糖，根据个人口味加盐。

3）再倒一点油进去，让调料更好地入味，翻炒均匀。

这种方法凉拌出来的秋葵有着醇香的糖醋味道，口感稍微有点微甜，适合爱吃糖醋食品的人士。

总之，以上三种凉拌秋葵的方法都各有千秋。不同的口味适合不同的人群，大家可以自己尝试，并根据自己的口味添加更多的调料来制作更加自己喜欢的凉拌秋葵。

2、怎样凉拌秋葵好吃又简单

秋葵是一种充满营养的蔬菜，其含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。如果你想尝试一种简单又美味的方式来食用秋葵，那么凉拌秋葵可能是一个不错的选择。

要制作凉拌秋葵，你需要准备以下材料：

- 500克秋葵

- 1个青辣椒

- 1个红辣椒

- 1个柠檬

- 2勺生抽

- 1勺糖

- 2勺醋

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的蒜末和姜末

- 适量的花生碎

步骤：

1. 将秋葵清洗干净，去掉尾部的硬壳，切成适当大小的段状备用。

2. 青辣椒和红辣椒分别洗净后切成细丝，备用。

3. 取一只碗，加入生抽、糖、醋、蒜末、姜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀后加入柠檬汁，再搅拌均匀成为凉拌秋葵的调料。

4. 将切好的秋葵倒入盘中，加入切好的辣椒丝和调料一起拌匀。

5. 最后撒上适量的花生碎即可。

温馨提示：

1. 秋葵要尽快吃，因为保存时间很短，不易保存。

2. 减轻秋葵的涩味的方法：泡过茶叶渣或者加入盐腌制都可以去涩味。

3. 如果辣椒太辣，可以将辣椒去籽来控制辣度。

4. 如果没有花生碎，也可以换成芝麻或者芝麻酱来代替。

总之，凉拌秋葵既美味又简单，在炎炎夏日或者热闹的聚餐中都是很好的选择。您可以在自己家中试一试，享受这种美食的独特口感。