怎么炸瘦肉好吃又简单视频教程

1、怎么炸瘦肉好吃又简单

炸瘦肉是一种非常受欢迎的美食，其口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。以下是如何炸出美味又简单的瘦肉。

首先，选择适合炸的瘦肉。最好选择瘦肉，因为肥肉容易炸糊。如果您是想健康一点，可以选择去皮的瘦肉；如果您想口感更好，可以选择带皮的瘦肉。不建议使用过厚的肉片，厚肉片比较难炸透。

其次，将肉切成适当的大小和形状。将肉切成较小的块，可以更好的煮熟和炸透，同时也有更多的表面积，可以更好地腌制和入味。

接下来，需要用酱汁腌制瘦肉。这个过程可以在炸前1-2个小时进行。您可以选择简单的腌制汁，例如盐，白胡椒粉，蒜末和酱油，也可以根据自己的口味加其他的调料。

然后，准备好油炸炉或者平底锅， 热量需要高达350华氏度左右， 使用油品还要尽可能选用烟点高的油， 可以选择猪油、花生油、葵花籽油、蔬菜油等。 在放肉之前，可以用淀粉将肉裹一下，能更好的保持鲜嫩口感并增添一份酥脆口感。

最后，热油后将肉丢进去小火炸至金黄色， 炸的时间大概需要4到6分钟，但是时间也取决于肉的大小。 炸出来的瘦肉可以直接拿出来食用，或者搭配其他烹饪方法，例如加入炒饭或者用作炒菜的配料。

总之，制作美味的炸瘦肉并不难，只需要注意选择好的肉，合适的腌制，高温热油和适当的炸制时间，就可以制作出美味又简单的瘦肉啦！

2、怎么炸瘦肉好吃又简单视频教程

炸瘦肉是一道常见的家常菜肴，不仅美味又简单易学。下面是怎么炸瘦肉好吃又简单的视频教程：

所需材料：

瘦肉片，淀粉，鸡蛋，盐，生抽，料酒，生姜，蒜。

步骤：

1. 将瘦肉片用厨房纸吸干水分，并用刀将瘦肉片反复敲打，让瘦肉片变得松软，口感更鲜嫩。

2. 在准备好的盆里打入一个鸡蛋，加入适量的盐、生抽、料酒和蒜末以及少量的生姜末和淀粉，用筷子将混合物搅拌均匀。

3. 将处理好的瘦肉片蘸上混合好的调料淀粉中，让肉均匀裹上淀粉。

4. 热锅凉油，肉块一次性放入锅中，火候中等油过肉即可。

5. 炸至瘦肉表面呈现金黄色，表面有酥脆感即可捞出，沥干油份。

小贴士：

1. 炸的油温不要过高，以免瘦肉炸糊。

2. 要先用厨房纸吸干瘦肉片表层的水分，否则会影响炸出的口感和颜色。

3. 调味时加入适量的生姜和蒜末，可以有效去腥解腻，让炸出的瘦肉更加香味鲜美。

总结：

以上就是炸瘦肉好吃又简单的视频教程，希望大家能够掌握这道美味家常菜肴的制作技巧，享受到美食带给我们的美好体验。