水煮毛豆做法大全简单做法

1、水煮毛豆做法

水煮毛豆是一道颇受欢迎的菜肴之一，它既简单又美味。下面，就来介绍一下水煮毛豆的做法。

首先，将新鲜的毛豆挑选好，去掉豆荚两端的头部，洗净后沥干备用。接着，将大约1.5升水煮沸，加入2勺盐煮至盐完全溶解，再将毛豆放入，翻炒均匀，这样做可以去除毛豆的涩味，同时也可以提取豆子的营养成分。

随后，等水再次煮沸后，用盖子遮住锅子，煮10-15分钟，至毛豆变得软嫩可口。此时不要将水倒掉，将毛豆放在盘子里备用。

最后，用清水将一些葱姜蒜切末，加入2勺生抽、1/2勺盐、1勺香油、少许醋，拌匀，成调料汁。将调料汁淋在毛豆上，并在上面撒上葱花，这样就可以享受到美味可口的水煮毛豆了。

需要注意的是，在烹饪过程中，一定要注意火候和时间，否则毛豆的口感和营养都会受到影响。另外，如果外面没有新鲜的毛豆，也可以用冷冻的毛豆代替，但要先解冻。

总的来说，水煮毛豆是一道健康、美味的家常菜，非常适合夏天食用，不但可以带来清爽的口感，还富含高蛋白、低脂肪的优质营养。追求健康饮食的人士，不妨来一份水煮毛豆吧！

2、水煮毛豆做法大全简单做法

水煮毛豆是一道极为简单而营养的小吃，在夏季特别受欢迎。下面是一些简单且易于跟随的水煮毛豆做法：

第一步：准备毛豆。将大约1磅的毛豆洗净，剪去顶部的尾巴和头部的硬壳。如果您没有买到已经脱壳的毛豆，也可以在水煮之前将其煮一下，使其更易于去除外壳。

第二步：准备蒜。将2-3个大蒜头切成小块，放入一个大碗中。如果您不想用蒜头，也可以使用葱和姜等其他调料。

第三步：煮毛豆。将毛豆放入煮沸的水中煮5-7分钟。当颜色变亮且变得更柔软时就可以了。煮的时间太久会让毛豆变得过软，煮的时间不够又会导致难以消化。

第四步：冷水浸泡。将毛豆捞出放入冷水中浸泡一会儿，这可以让毛豆更鲜美多汁。

第五步：配调料。在碗中的蒜头或其他调料中加入少量盐和胡椒粉，一点生抽和香油，混合均匀。将毛豆捞出，沥干水分，放入调料碗中，拌匀即可。

让我们再看一下一个不同的水煮毛豆做法：

第一步：准备毛豆。将1磅的毛豆洗干净，擦干水分，备用。

第二步：准备葱姜蒜末调料。将2个大葱头，2个姜块，2个大蒜头分别切成末备用。

第三步：将油放入炒锅，加入葱姜蒜末，炒香，加入适量水，烧开。

第四步：加入毛豆，转小火慢慢煮，中途可以适量加盐和味精，直到毛豆熟透为止。

第五步：起锅撒上一些青蒜末，淋上一些香油即可。

水煮毛豆是一道适合各种场合的佳肴，不仅可口可爱，而且富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，对人体有很多好处。以上这两种水煮毛豆做法都非常简单易行，您大可尝试着自己做一下。