烤鱼怎么做好吃又简单家常的

1、如何烤鱼好吃

烤鱼是一道美食，它有许多的做法，每个地方的烤鱼都有它的风味和文化。在这里我们将会分享如何烤一条好吃的鱼。

第一步是选购好鱼。在市场上要挑选新鲜的鲜活鱼，鲜度越好的鱼肉质越鲜美。选择鱼的品种可以根据自己的口味和偏好来选择，比如草鱼、鲤鱼等等。底部的鱼鳞要充分清洁干净，以免影响口感。

第二步是进行腌制。腌制是烤鱼的一道必不可少的准备工作，剁好姜和葱放在鱼肚子里，然后用生抽和料酒将鱼肉腌制30分钟，让其入味。

第三步是烤制。将鱼放入预热后的烤箱中，烤箱温度选择在200度左右，时间大约是15分钟左右。在烤鱼的过程中，最好每隔5分钟就要将烤盘拿出来，将烤渣清理掉，翻面并刷上烤鱼酱汁，再放入烤箱中烤制。为了保证鱼肉的健康，请勿使用劣质的油或调味品。

第四步是装盘。在装盘时，可以撒上葱花和香菜，让烤鱼看上去更加诱人。最后，配上热气腾腾的米饭，还有清爽的酸菜，一份美味的烤鱼就这样诞生了。

总之，烤鱼是一道非常美味的菜品。好的烤鱼不仅仅是味道美好，更是我们在烹饪时对食材的尊重，也更加体现了我们的居家生活方式。

2、烤鱼怎么做好吃又简单家常的

烤鱼，是很多人喜欢的一道美食，不仅美味可口，而且简单易做，非常适合在家里做一道晚餐。下面，我来介绍一下简单又好吃的烤鱼做法。

材料准备：

1.新鲜的鲜鱼（鲈鱼、草鱼、黑鱼都可以）

2.调味料：姜末、葱末、盐、料酒、酱油、花椒粉、孜然粉、橄榄油

步骤：

1.清洗鲜鱼，去除内脏和鳞片，洗净后抹干水份备用。

2.在鱼的两侧用小刀片剖几道口子，以利于腌制时入味。

3.用调料腌制鱼：将姜末、葱末、适量的盐、料酒、酱油、花椒粉、孜然粉混合在一起，调成腌料，将鱼放入腌料中腌制5-10分钟。

4.将腌制好的鱼均匀的涂上橄榄油，放到烤盘上。

5.开启烤箱预热，大火预热10分钟。将烤盘放入烤箱内，烤盘下方放一盆水或者湿毛巾，防止鱼肉过于干燥，烤制20分钟左右即可。

6.取出烤好的鱼，撒上一些葱花即可。

小贴士：

1. 建议用新鲜的鱼来烤，新鲜的鱼有肉质饱满，肉质鲜美。

2. 把腌制好的鱼立起来，让其流干一些腌料。

3. 烤之前可以在鱼肉上切几刀，不仅有利于入味，还能让鱼肉受热均匀。

总之，这是一道非常简单易做的家常美食，选新鲜的鲜鱼加上适当的佐料，烤出来的鱼肉鲜嫩多汁，口感十分棒，是家庭聚餐不错的选择。