鲫鱼豆腐汤做法又白又浓不腥

1、鲫鱼豆腐汤做法

鲫鱼豆腐汤是一道美味可口的传统菜品，因其口感鲜美，营养丰富而备受青睐。下面就来介绍一下鲫鱼豆腐汤的制作方法。

首先，准备材料：鲫鱼、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等。

然后，将鲫鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，切成块状备用。豆腐也要清洗干净，切成小块。

接着，备一锅清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒和盐，烧开后放入鲫鱼块，用中火煮5分钟左右。然后放入豆腐块，煮5分钟左右，加入鸡精和胡椒粉调味即可。

最后，将汤倒入碗中，放上一些葱花和香菜叶装饰，即可享用。

提醒一下，制作鲫鱼豆腐汤时要掌握好火候，煮的时间不宜太长，否则会影响鲫鱼和豆腐的口感。如果加入的盐少了，可以在煮的过程中适当加点。

总的来说，鲫鱼豆腐汤不仅味道好，而且十分营养，富含蛋白质、钙和磷，有助于强健身体。如果你喜欢鱼类和豆腐，不妨试试这道简单易做的家常汤，相信一定会给你带来美味的享受。

2、鲫鱼豆腐汤做法又白又浓不腥

鲫鱼豆腐汤做法又白又浓不腥

鲫鱼豆腐汤是一道颇为受欢迎的家常汤菜，它简单易做，味道鲜美，而且营养丰富。这道汤菜非常适合在冬季食用，可以驱寒补血，增强身体的免疫力。

下面是一份鲫鱼豆腐汤的做法，只需一些简单的材料就能做出又白又浓、不腥味的汤菜。

材料：

1.鲫鱼一尾，去鳞去内脏，切块

2.豆腐一块，切成八小块

3.姜末适量

4.葱花适量

5.鸡蛋一个（可选）

6.清水适量

7.盐适量

做法：

1.将鲫鱼块用清水洗干净，沥干水分备用。姜末备用。

2.将八块豆腐加入锅中，加入清水煮沸，然后捞出备用。

3.将锅中的清水烧开，将姜末放入锅中，中火煮约三分钟。

4.将鲫鱼块放入煮过姜的清水中，大火煮五分钟左右，煮至酥烂。

5.将煮好的豆腐块放入锅中，中火煮五分钟左右。

6.如果需要，打入一个鸡蛋，然后以小火继续煮五分钟。

7.最后，加入盐调味，根据个人口味适量调整。

8.出锅前撒上葱花，即可食用。

这道鲫鱼豆腐汤不腥味，味道清淡，做法简单，是一道十分实用的汤菜。同时，鲫鱼富含蛋白质、维生素和钙质，有益于维持牙齿和骨骼的健康。豆腐富含植物蛋白和钙质，有助于调节肠胃功能。这道汤菜所含的营养元素可以很好地帮助身体增强免疫力，缓解疲劳，使身体更加健康。