红烧豆腐的做法 最正宗的做法视频

1、红烧豆腐做法视频

在中国的饮食文化中，豆腐被视为一种非常重要的食材，丰富的营养成分使得它成为了许多家庭的餐桌必备菜品。其中，最为耳熟能详的红烧豆腐，是一道简单而美味的家常菜品。今天我们就为大家带来一份详细的红烧豆腐做法视频，希望可以帮助各位读者轻松掌握制作方法。

所需材料：豆腐、姜、葱、蒜、香菜、红糖、豆瓣酱、酱油、料酒、花椒、盐、清水。

1.首先，将豆腐洗净切成大小适中的块状，将姜、葱、蒜分别剁成末备用。

2.将豆瓣酱倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀后备用。

3.取一锅，倒入适量的油后加热，将姜、葱、蒜爆香，再加入适量的豆瓣酱搅拌均匀。

4.加入适量的红糖，搅拌均匀后，继续倒入酱油、料酒、盐、少许花椒，再倒入适量的清水，煮开后关火。

5.将事先淘洗干净的豆腐块倒入锅中，大火煮开后调至小火，盖上锅盖焖煮10分钟。

6.最后，在锅中撒上适量的香菜末即可装盘上桌。

通过本篇红烧豆腐做法视频的介绍，相信大家已经掌握了红烧豆腐的制作方法，这个美味的家常菜品不仅便捷美味，还富含丰富的营养成分，值得大家在日常生活中尝试。

2、红烧豆腐的做法 最正宗的做法视频

红烧豆腐是中国传统的美食之一，口感绵软，香味扑鼻，是一道古老而又美味的菜肴。下面我们来介绍最正宗的红烧豆腐的做法，并附上详细的制作视频。

所需材料：

豆腐、姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、清水、油。

制作步骤：

1.将豆腐切成厚约1.5cm的块状；

2.将姜和葱切成末备用；

3.将大约2汤勺的油倒入锅中，在中火下烧热；

4.将豆腐块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用；

5.将锅中多余的油除去，只留下一汤勺左右，加入姜末、葱末，翻炒；

6.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀；

7.加入适量的清水，将锅烧开；

8.放入已煎好的豆腐块，双面搅匀，然后转小火煮至汤汁收干；

9.最后加入少量的酱油，再翻炒几下即可。

经过这样的做法，一道色香味俱佳的红烧豆腐就完成了。通过视频更加直观的展现了制作过程，让人可以更好的了解做红烧豆腐的技巧和要点，让厨艺更上一层楼。

总之，红烧豆腐的味道美妙，制作难度不高，是一道家常美食中非常受欢迎的一道菜品。通过本文介绍的做法，相信你也能够在家里轻松的尝试制作一份美味可口的红烧豆腐啦！