西兰花炒海鲜菇的做法

1、炒海鲜菇的做法

炒海鲜菇是一道美味可口、健康营养的菜品，它不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。下面就让我们来详细了解一下炒海鲜菇的制作方法。

首先，我们要准备好所需的食材，包括海鲜菇、洋葱、蒜末、辣椒、盐、生抽、花椒等。

接着，将海鲜菇用清水洗净，然后去掉根部和顶部的黑色泥垢。在切割时，要将海鲜菇纵向剖开成4到6片，确保每一片都有足够的面积使其更容易入味。

将洋葱、蒜末和辣椒都切成小块备用。

接下来，将锅加热，放入食用油，待油热后加入花椒，再放入洋葱、蒜末和辣椒炒香。然后加入半勺盐、适量的生抽，炒匀后倒入海鲜菇，用中小火翻炒2至3分钟至熟透即可关火。

最后，将炒好的海鲜菇盛出，装盘即可。

炒海鲜菇具有补肾壮阳、益气养血的功效，其所含有的多种谷氨酸和核磷脂成分，对人体的脑力、记忆力和抗疲劳能力提升有很好的帮助，对预防心血管疾病、高血压等疾病也有很大的作用。

炒海鲜菇的做法简单易学，属于家常菜之一，但却是一道健康美味的佳肴，能够满足大家对美食的需求，并带给大家健康营养的享受。

2、西兰花炒海鲜菇的做法

西兰花是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸等营养成分。与之搭配的海鲜菇也是一种味道鲜美、营养丰富的食材。今天我们就来分享一下西兰花炒海鲜菇的做法。

材料准备：

1.西兰花500克，切成小朵备用。

2.海鲜菇500克，清洗干净备用。

3.大蒜4瓣，切末备用。

4.盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、色拉油适量。

做法步骤：

1.将西兰花朵烫熟备用。

2.将海鲜菇摘掉蒂部，切成片状备用。

3.热锅凉油，放入蒜末爆香。

4.将海鲜菇倒入锅中煸炒。

5.加入少许盐、料酒和白胡椒粉调味。

6.将烫熟的西兰花朵倒入锅中，加入生抽和淀粉调料翻炒均匀。

7.最后炒匀后加少许色拉油调味即可。

小贴士：

1.西兰花朵宜烫熟，炒制时可快速加入，避免生熟不均。

2.海鲜菇不宜用大火煎炒，以保持其鲜味和香气。

3.调料可根据口味加减，也可加入其他调料如鸡精、蚝油等。

总之，西兰花炒海鲜菇是一道美味健康的家常菜肴，营养丰富，适合各年龄层食用。大家可以一试哦！