葱油饼怎么做的方法

葱油饼怎么做?

家常葱油饼的做法步骤

自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。

葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。

葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。

自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团，放入塑料袋中。

葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉，将面团放在案板上，揉成均匀光滑。

自制葱油饼制作方法:6 6将面团分成八小块(可以随意分)。

自制葱油饼的制作方法:7 7取一小块面团，擀成薄片，然后倒入色拉油，用刷子将油刷均匀，均匀撒上盐，最后撒上葱花。

自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。

自制葱油饼的制作方法:卷到中间，也就是整个饼的一半。

葱油饼的制作步骤:10: 10把面团的一半卷到中间，另一半的一半卷到中间。

如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。

自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口，防止油流出。

自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口，防止油流出。

家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。

自制葱油饼怎么做:15 15卷到底，像蜗牛一样。

家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平，即左边或右边为底，将一端的口向下压到底。

自制葱油饼制作方法:17 17用手将蜗牛压平，用擀面杖擀成圆饼。

自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。

家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后，改为小火，锅底放油，将饼胚放入锅中。

自制葱油饼制作方法:20 20当饼的一面微微金黄时，翻过来烤另一面。

葱油饼的制作步骤:21 21当第二面也烙上金黄色时，反复烙另一面。

自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了，转小火，盖上锅盖，使饼全熟。

自制葱油饼的制作方法:23 23烤好的饼，色泽金黄，外表酥脆。

自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部，一层一层的分开。

家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃，可以滋润肠胃，缓解蛋糕的油腻感。

葱油烙饼的做法

【主料】面粉500克

【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。

【制作方法】

1）将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条；

2) 放入生坯，擀成围片,刷上油；

3) 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。

做法二

【制作食材】面粉500g 葱色拉油 [1] 盐花椒粉 水

【制作方法】

面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。

2.葱切成葱花，备用。

葱油饼

葱油饼

3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

6.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

做法三

葱油饼

葱油饼 [2]

【制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

【制作方法】

1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

3、把面团擀成薄片，铺满油葱。

4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。

5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

【制作贴士】

1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;

2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.

3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。

4.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。

葱油饼怎么做简单又好吃

葱油饼的做法如下：

主料：面粉200克、油酥适量。

辅料：香葱适量、黑芝麻适量、十三香适量、盐适量。

1、首先在一个容器中加入200克的面粉和适量的盐，搅拌均匀。

2、然后加入适量的温水，揉成光滑的面团醒发一个小时。

3、接着将小葱切成葱沫。

4、然后将醒发好的面揉圆。

5、接着擀开抹上油酥。

6、然后撒上适量的盐、十三香和小葱末。

7、切好后一片一片的叠加起来。

8、接着全部叠加起来后收口。

9、然后继续擀开，平底锅刷上油，放入平底锅，上面撒上一点清水，黑芝麻小火慢慢煎至两面金黄就可以了。

河南葱油大饼的做法

1、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时；

2、将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡；

3、将面团揉成长条形，切小段；

4、用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）；

5、将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁；

6、锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄；

7、翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可。

1、在面板上撒少量面粉防粘，取适量发好的面团，擀成圆饼，抹上盐。

2、刷一层薄油。 3、撒一些面粉。 4、叠起 5、擀成长方形。

6、再刷一层薄油。 7、铺上事先准备好的葱花。 8、从一头开始折叠。 9、叠成小方块。

10、从上往下卷。 11、卷成一个更小的方块。 12、擀成一个圆饼。饼坯就制作完成了。

第二步

1、电饼铛预热，刷一层薄油。如果不用电饼铛，或者没有电饼铛的可以用厚底的平底锅。（用不粘锅，可省略刷油步骤。）

2、放入饼坯。3、在饼的上边刷水。4、撒白芝麻。

5、盖上锅盖，烙三分钟左右。

6、开盖，在饼的上面刷一层薄油（用不粘锅，可省略）。

7、翻面，盖盖，继续烙三分钟。出锅.

这个葱油饼好吃的原因之一，就是折叠的层次多，其实也不难操作。

小提醒

做饼的面要和得软一些，多加一点水，刚开始学做可能会粘手，如果和不好的话，可以先少加一点水，不过饼的口感会差许多，以后和得顺手了，再多加些水吧。

小麦面粉400克辅料葱50克白芝麻20克酵母(干)4克盐10克植物油适量水适量

葱油发面饼的做法

1.此步骤用料葱50g白芝麻20g酵母(干)4g

准备食材，大概400克左右的面粉、4克左右的酵母粉、一根葱、适量的白芝麻

2.酵母粉加入适量的温水，静置一会，然后缓缓的倒入面粉中，揉成面团，烙饼的面一定要和的软一些

3.往面团表面刷一层油，然后盖上保鲜膜，醒发一个小时左右(冬天时间可能要更长一些)

4.葱切碎放入碗里，然后加入少许盐，白芝麻，锅中加少许油，油温六成热的时候，关火倒入碗中，葱油就做好了

5.面团发酵到原来体积两倍的时候，基本就发酵好了

6.面板撒少许干面，将面团取出，揉至表面光滑后，再让它醒发十分钟

7.将面团擀开，把葱油匀均的抹在面上

8.由里向外卷成大卷

9.用手将面分成一个一个的小剂子

10.电饼铛中倒入少许油

11.把面剂子揉成饼状，放入电饼铛中，手指粘一点水，在饼中间轻轻点一下，然后将芝麻粘在上面

12.盖上锅盖

13.底面烙制成金黄色时，翻一次面，然后继续将另一面烙制成金黄色

14.双面金黄就可以出锅了，装盘上桌吧

烹饪技巧

1、电饼铛火力选择“烙饼”，如果用燃气，一定要用小火来做；

2、在面团表面刷一层油，可以让面团更加湿润。