辣白菜的做法视频播放怎么腌辣椒

1、辣白菜的做法视频

辣白菜是一道韩国传统食品，以其辣味和咸味深受人们喜爱。在中国也非常受欢迎。下面是辣白菜的做法视频，让我们一起来学习。

首先要准备的材料有：白菜、盐、大葱、大蒜、姜、红辣椒粉、糖、鱼露、水等。

步骤如下：

1. 将白菜洗净，去除坏掉的部分，然后将白菜均匀地撕成2-3厘米左右的厚度。

2. 在白菜中撒入适量的盐，均匀地涂抹整个白菜，让盐渗透到白菜中，然后放置一段时间，让盐和白菜充分融合。

3. 将大葱、大蒜和姜切成小块并搅拌均匀，然后加入红辣椒粉、糖、鱼露和水搅拌成为酱料。

4. 将渍好的白菜洗净，除去盐分，然后将酱料涂在每一片白菜上，同时也在白菜中间涂上酱料。

5. 将涂有酱料的白菜放入一个密封容器中，尽可能压实，以便让酱料渗透到每个角落。

6. 放置一段时间，一般需要2-3天的时间进行发酵，味道会更加好。

7. 在完成发酵后，将辣白菜装入密封容器或玻璃罐中，这样可以保持其新鲜度和口感。

总的来说，辣白菜是一道味道独特、制作简单的美食。只要掌握好制作的流程，就可以享受到一份美味的韩式料理。

2、辣白菜的做法视频播放怎么腌辣椒

辣白菜是韩国传统美食之一，最关键的就是辣椒的腌制。辣椒腌制完成后，才能腌制辣白菜，才有了鲜美的味道。下面就为大家介绍如何腌制辣椒。

首先，我们需要准备一些新鲜的辣椒，用水冲洗一遍后去尾部和籽。将剩余的辣椒切成均匀的小块，放入一个大碗中。

接着，我们需要准备调味料。一般来说，腌制辣椒的调味料主要包括盐、糖、大蒜、生姜、香菜和味精。将这些调味料放入一个小碗中，搅拌均匀。

然后，将调味料倒入切好的辣椒中，用手或勺子搅拌均匀，确保调味料均匀地包裹着辣椒块。

接下来，将混合好的辣椒放入一个干净的玻璃罐中，注意不要太紧。将辣椒压实，以便完全腌制。在盖子上打几个小孔，以便空气流通。

将玻璃罐放在室温下，每隔一段时间就翻动一次辣椒，确保调味料均匀地渗透到所有的辣椒块中。一般来说，腌制的时间长短取决于你需要多少时间让辣椒变得更辣。对于一些人来说，腌制时间可能只需要几个小时，而对于另一些人来说，腌制时间可能需要一周，这取决于个人口味。

最后，将腌制好的辣椒放入冰箱，以便长时间保存。如果你喜欢更辣的味道，你可以放一些额外的辣椒粉在玻璃罐中，但是要注意不能太多，否则会影响口感。

通过以上的步骤，我们就可以制作出美味的腌辣椒，这样就可以用来制作辣白菜了。希望大家都能成功制作出口感浓郁，味道鲜美的辣白菜。