红薯卷怎么做好吃又嫩视频

1、红薯卷怎么做好吃

红薯卷是一道口感独特、营养丰富的小吃，深受大众的喜爱。然而，很多人却不知道红薯卷该如何做才能更加美味。下面，我就来分享一下我做红薯卷的经验和技巧，希望对大家有所帮助。

材料准备：

红薯、糯米粉、糖、适量清水、油。

步骤：

1、将红薯洗净去皮，切成小块后蒸熟。

2、将蒸熟的红薯捣成泥状，并加入适量的糖。

3、将糯米粉倒入容器中，加入足够的清水搅拌成糯米糊，然后将它倒入红薯泥中，搅拌均匀。

4、取适量的红薯糯米糊放入手心，揉圆成球，再延长成卷形。

5、将制好的红薯卷放入锅中蒸煮约10-15分钟，直到半透明。

6、将蒸好的红薯卷取出，撒上一点白糖，沾上一些油，搅拌均匀即可。

小贴士：

1、选择新鲜的红薯，红薯越新鲜越好，口感更好，也更容易制作出好吃的红薯卷。

2、如果觉得红薯泥太湿，可以加入适量糯米粉增加黏性。

3、卷好的红薯卷一定要均匀，否则蒸煮的时候可能会烤糊或者煮烂。

4、蒸红薯卷的时候要进行充分的蒸煮，以确保红薯卷口感饱满，不粘牙。

总之，做红薯卷虽然步骤不复杂，但还是需要一些技巧的。相信只要大家按照上述的步骤来制作，一定可以做出味道十分美味的红薯卷。

2、红薯卷怎么做好吃又嫩视频

红薯卷是一道营养丰富又美味的小吃，多数人在外面享用。但是，只要掌握了正确的做法，你也可以在家里做出好吃又嫩的红薯卷。以下是一份详细的制作方法和步骤。

材料：

- 红薯

- 牛奶或奶粉

- 糯米粉

- 砂糖

- 粘米粉

- 鸡蛋

- 芝麻

步骤：

1. 牛奶或奶粉与少许糖放在锅里，搅拌均匀，热到奶泡出现。

2. 切好红薯，放入蒸锅，蒸熟，等到软烂。

3. 把蒸熟的红薯加入少量糯米粉，揉成面团。

4. 把面团分成小块，然后把每块擀成薄片。

5. 然后在每个薄片中央放入少许牛奶、砂糖和芝麻。

6. 包成卷状，将每个红薯卷在粘米粉和鸡蛋液中涂抹，然后撒上一些芝麻。

7. 把涂粘米粉和鸡蛋液的红薯卷放在油锅里炸至金黄色。

提示：

1. 涂抹鸡蛋液和粘米粉的红薯卷可以更好地保持外表酥脆。

2. 小心调整炸的时间，以避免红薯卷过干或过油腻。

3. 如果你不想用糯米粉来包裹红薯卷，也可以用面粉替代。

总的来说，制作好吃又嫩的红薯卷需要一定的耐心和技巧，但是它的美味一定会让你感到满意和欣喜。自家做的红薯卷不仅可以满足你的口味，还可以保证卫生和营养，所以建议你可以试着烹制。