土豆炖鸡块的家常做法 下厨房窍门

1、土豆炖鸡块做法

土豆炖鸡块是一道传统美食，口味独特，味道鲜美，受到很多人的喜爱。这道菜品质朴而不失精致，适合做为一道美味的家常菜。下面，就让我们一起来了解一下土豆炖鸡块的做法吧。

首先，准备好以下食材：鸡块500克、马铃薯2个、白萝卜半个、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、食用油适量。

接着，将鸡肉洗净抹干备用，马铃薯、白萝卜削皮洗净，切成滚刀块备用。姜切片，葱切段备用。

接下来，将锅放在热火上，加入适量的食用油，待油热后加入姜片和葱段爆香，然后加入鸡块煸炒至变色。

接着，加入适量的料酒和清水，放入白萝卜和马铃薯块，煮至水烧开后改小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到鸡肉和蔬菜都烂熟。

最后，加入适量的盐、味精和鸡精，再用大火收汁，煮至鸡块和蔬菜表面上有浓郁的汁汁即可。

土豆炖鸡块的营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等成分，具有补充体力，增进食欲，促进消化等作用。此外，这道菜品还具有产生氨基酸的作用，对人体构建强壮的肌肉有着很好的作用。

总之，土豆炖鸡块是一道美味可口、营养丰富的佳肴。如果您想在家里做一道实惠又好吃的菜品，不妨试试这道土豆炖鸡块吧！

2、土豆炖鸡块的家常做法 下厨房窍门

土豆炖鸡块是一道美味营养丰富的家常菜，将鲜嫩的鸡块和软糯的土豆一起煮炖，汤汁浓郁香浓，营养丰富。下面就与大家分享一下这道菜的家常做法和窍门。

材料：

鸡腿肉500克，土豆2个，葱、姜各适量，盐、生抽、老抽、料酒、糖、花椒、豆腐乳、香菇

步骤：

1.准备材料。将鸡腿肉洗净去皮，切成块；土豆去皮切块；葱姜切碎备用。

2.锅中放油，加入葱姜炒香。

3.将鸡块加入锅中，煸炒至变色。

4.加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、花椒，炒匀。

5.加入土豆块，翻炒均匀。

6.加入清水，水量要覆盖所有的原料，如果喜欢浓稠的汤汁可以适量减少水的用量。然后加入豆腐乳和香菇，炖煮半个小时。

7.待土豆和鸡块都烂熟后，再进行收汁，如果汤汁太多可以开大火收干汤汁。

8.菜做好后，撒上葱花，即可出锅。

窍门：

1. 煸炒鸡块的时候不要加水，让鸡块煸炒出汁，这样炖出来的汤汁更加鲜美。

2. 加入豆腐乳可以起到调味的作用，并且可以去腥增味。香菇可以增加汤汁的鲜味，也可以帮助消化。

3. 炖煮的时间不能太短，否则土豆和鸡肉不易煮熟；同时也不能太长时间，否则土豆和鸡肉煮烂成泥。

希望这篇文章能够对大家在家做土豆炖鸡块有所帮助，它是一道简单、营养又美味的家常菜。记得要掌握好窍门哦！