蒸蛋糕的做法家庭做法视频

1、蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕是一款口感柔软、细腻、味道清香的点心，既是做蛋糕的入门级食品，也是一款备受大众欢迎的小吃。以下是蒸蛋糕制作的详细步骤。

首先，准备材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶和发酵粉等。

接下来，将两个鸡蛋打入容器内，搅拌均匀。然后加入100克白砂糖，继续搅拌至糖溶化。

然后加入150克低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要出现面粉干粉的情况。接着加入约100ml牛奶，搅匀成为面糊状。

最后，取少量面糊加入一勺发酵粉，混合均匀后再倒回面糊中搅拌均匀。注意不可过度搅拌，否则会影响口感。

将制好的面糊分别倒入已经容器内放好油纸的蒸盘中，蒸15-20分钟即可。

在蒸的过程中，可以根据自己的喜好添加一些配料，如葡萄干、核桃等，来增添口感和营养价值。

总的来说，蒸蛋糕的制作过程简单易行，食材也容易买到，适合于家庭或个人制作。此外，如果想要蒸出更好的效果，可以多加练习和尝试，掌握好比例和火候，享受蒸蛋糕的美味。

2、蒸蛋糕的做法家庭做法视频

蒸蛋糕是一款美味的甜点，不仅口感丰富、松软细腻，而且制作过程简单易学，适合在家中自制。本文将为大家介绍蒸蛋糕的家庭做法及相关视频教程。

材料准备：

蛋黄3个、蛋白3个、低筋面粉70g、玉米油30g、牛奶30g、白糖40g

步骤：

1. 将蛋黄、玉米油、牛奶和白糖倒入一个容器中，搅拌均匀，成为蛋黄糊。

2. 将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

3. 将蛋白分别放入另一个容器中，并用搅拌器将蛋白打成泡沫状，直到出现小气泡。

4. 将白糖分次加入蛋白中，并持续打发至出现尖角状。

5. 将打发好的蛋白分四次倒入面糊中，轻轻搅拌至无颗粒即可。

6. 预热蒸锅，并在蒸锅上放一张油纸，将面糊倒入模具中，并在面糊表面轻轻敲击多次，倒入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。

视频教程：

此外，还可以通过以下视频了解更多关于蒸蛋糕的家庭做法及技巧：

总之，蒸蛋糕是一款美味可口，制作简单易学的甜点，适合在家中DIY。建议大家可以根据上述步骤及视频进行练习，亲自尝试创作出属于自己的独特蒸蛋糕。