面包机面包食谱

想用面包机学做面包,不知道不放糖是不是可以?

面包机学做面包是可以不放糖的，可以放盐，做成咸口，具体做法如下：

准备材料：高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克

1、首先准备好需要的材料，如下图所示：

2、然后把酵母粉放入牛奶中溶解，如下图所示：

3、面包机内加入高筋面粉和低筋面粉、盐，如下图所示：

4、在倒入温热的牛奶，启动和面程序，如下图所示：

5、然后放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大，如下图所示：

6、将发酵好的面团平均分成三份放松弛，如下图所示：

7、依次搓长条成面包胚，如下图所示：

8、放入烤盘，二次发酵40分钟，如下图所示：

9、然后取出在上面撒一些干面粉，如下图所示：

10、在用刀轻轻划几刀口，如下图所示：

11、放进预热好的烤箱内，180℃上下烤，16分钟左右，如下图所示：

12、出炉切片即可食用，如下图所示：

好吃简单的咸面包怎么做

用料

牛奶    200ml  

鸡蛋    2只  

盐    1小量勺  

糖    1小量勺  

黄油    50克  

高筋粉    400克  

酵母    0.6小量勺  

好吃简单的咸面包的做法

将所有材料投入面包机 用的是东菱牌 900克 标准面包 烧色中

小贴士

将所有材料投入面包机 用的是东菱牌 900克 标准面包 烧色中

用美的面包机做全麦咸面包怎么做？配方和用量和步骤详细点

主料

高筋面包140克

全麦粉60克

辅料

糖10克

盐4克

酵母2.5克

水100克

黄油6克

做法步骤

1.

将除黄油以外的所有原料放进面包机中7P揉面30分钟，再转8P加入软化的黄油后再揉20分钟，然后等待发酵。大约1小时后用沾了面粉的手指垂直插进面团里，看洞口是否回缩。如不回缩，表示面已发好，如面团从上往里回缩表明发酵过头。

2.

取出面团，分割成5份，滚圆，15分钟中间发酵。

3.

取出一份面团，先用擀面棍擀成椭圆形，再从上往下卷起，搓成椭圆形

4.

取一块略湿的毛巾，将面团在上面滚一下，再放到芝麻里滚一下，这样芝麻就能牢牢被粘住了。

5.

面团放到铺有油布的烤架上放进烤箱中层，扭到发酵档，底层烤盘上放半开的热水进行二次发酵。大约45分钟

6.

面团发至二倍大后，将烤盘烤架都取出。用锋利的刀子在面团中间划个口，然后挤进软化的黄油，同时预热烤箱200度，15分钟左右，表面上色，即可。