面食100种做法大全

1、白面怎么做好吃

白面是面条中的一种，其特点是韧性十足，口感好，所以备受人们喜爱。但是对于那些不怎么会做饭的人来说，要做出一碗好吃的白面也不是一件易事。下面我将介绍如何用简单而又容易掌握的方法来制作美味可口的白面。

首先，准备必备食材，比如面粉、水和少许盐巴。把适量的面粉放入一个大碗里，然后加入适量的水，搅拌均匀。接着，慢慢加水，不断搅拌，直到形成柔软的面团。然后，把面团放在桌子上，揉搓几分钟使其更加柔软。接下来，利用擀面杖把面团擀成一张薄而均匀的饼状，然后用刀把饼切成长条。

白面的烹饪方式有很多种，最常见的是油泼面和炸酱面。油泼面是将煮熟的白面条浇上热油、红油烧麻油、姜末、蒜末等调料的一种汤面，看上去较为简单，做起来却有一定难度。制作好的面条必须快速放入开水中焯烫，控制时间，不然会影响口感，过熟过硬都会影响美味。炸酱面的做法相对来说更加简单一些，只需将熟面条与自己喜欢的炸酱混合搅拌即可，口感鲜美，营养丰富。

在享受美味的同时，也要注意营养的搭配。可以加入自己喜欢的蔬菜和肉类，增加营养成分。例如，番茄、鸡肉、鸡蛋等食材都可以很好地搭配白面，既营养丰富又美味可口。

总之，制作出美味可口的白面并不难，只需准备好必备食材，根据个人口味添加各种调料食材，注意烹饪时间和方法，同时也要注意营养的搭配。相信只要你用心，总会做出属于自己的一碗好面。

2、面食100种做法大全

面食是中国饮食文化中不可或缺的部分，有着悠久的历史和丰富的种类。今天，我们将为您介绍100种不同的面食做法，让您可以在家中品尝到各种美味。

1. 油泼面：用热油冲烫过的面条，再加上芝麻酱、葱花、蒜末、辣椒油等调料。

2. 炒面：将面条煮熟后，加上青菜、肉片、蘑菇、豆芽等，翻炒至熟透。

3. 韭菜盒子：将面粉揉成面团后，加上韭菜、葱花、猪肉馅，包成饺子状煎熟即可。

4. 龙须面：细长的面条，有着嚼劲和口感好的特点。

5. 杂酱面：加上杂酱和豆角、肉丝、鸡蛋和青菜等食材，口味丰富。

6. 馄饨：使用面皮包裹猪肉和蔬菜馅，煮熟后加入汤中食用。

7. 烩面：将炖好的肉汤倒在面条上，再加上葱花等调料，口感浓郁。

8. 米线：细如发丝的米线，是云南特色美食，加上各种蔬菜和肉类，口感清爽。

9. 烤饼：可以加入猪肉、豆腐干、青菜等食材，入口酥脆。

10. 抄手：鲜香的虾肉和猪肉馅，包裹在香嫩的面皮里，口感绝佳。

11. 麻花面：绕成花型的面条，可以炒着吃也可以煮着吃。

12. 凉皮：切成条状的凉皮，可以拌上各种酱汁和食材，口感爽滑。

13. 鱼丸面：新鲜的鱼肉捣成泥，制成丸子在面条汤中烹制而成。

14. 麻辣烫：将各种蔬菜、肉类和豆腐放入热水中煮熟，淋上麻辣酱食用。

15. 狮子头：肉质鲜嫩的肉丸，口味浓郁，是江苏地区的特色菜品。

16. 八宝饭：加入果酱、花生、枣子等食材的糯米饭，口感甜美。

17. 热干面：将炸过的干面条加上芝麻酱、葱花等调料食用。

18. 麦片粥：将麦片煮成粥，再加上豆腐、蘑菇、冬菇等混合着食用。

19. 拉面：将面团不断拉伸成细面条，口感弹韧。

20. 小笼包：薄皮、香肉汁和芹菜馅制成的小蒸包。

21. 海带丝：切成细丝的海带，可以拌着面条或煮着食用。

22. 麻酱拌面：用麻酱拌着面条，再加上辣椒油、蒜末等调料，口感浓郁。

23. 炸酱面：用各种蔬菜和肉类炸出浓汁后加在面条上，口味独特。

24. 豆沙包：包裹着香甜豆沙馅的小面包，口感软糯。

25. 糖醋排骨面：加入糖醋排骨、蔬菜和面条，口味复杂。

26. 手抓饼：将面饼捏成圆形，加入肉丝、葱花等食材，口感独特。

27. 羊肉泡馍：将羊肉、韭菜等食材和泡过的饼混合食用，口感香糯。

28. 凉拌粉皮：切成片状的粉皮拌着葱花、辣椒油、醋等作为调料。

29. 鸡汁米线：将鸡肉熬成汤在米线上淋入，口味浓郁。

30. 面皮筋：将面条揉至松软回弹，入口即化。

31. 云吞面：将肉馅包在馅皮中，煮熟后加入面条一起烹制。

32. 乌龙面：中间偏厚两侧偏细的面条，可以拌着辣椒油和葱花食用。

33. 红烧牛肉面：牛肉炖得入味后倒在面条上，口感极佳。

34. 糯米团子：包裹着芝麻、豆沙等馅料的糯米球状食品。

35. 蛋挞：鸡蛋、牛奶、面粉等制成的甜点，口感绵软。

36. 烧卖：馅皮包裹虾仁和肉馅制成的蒸点心。

37. 辣椒面：用辣椒、芝麻酱、葱花等制成的辣椒酱拌着面条吃。

38. 简易炒面：将炒好的肉丝和蔬菜加入面条中快速翻炒即可。

39. 猫耳朵面：形似猫耳朵的面条，口感嫩滑。

40. 蛋炒饭：用鸡蛋和米饭混合炒制而成，口感绵软。

41. 煎饺：将饺子煎至底部金黄即可。

42. 清汤面：清淡的肉汤和面条混合，口感清新。

43. 韭菜饺子：包裹着馅料和韭菜的小蒸饺。

44. 煮面：将面条煮至熟透后加入具体食材配合调料享用。

45. 芝麻饼：用芝麻磨成酱，放入面饼里煎熟，口感酥脆。

46. 冻粉：用芋粉淀粉制作成糕点，口感柔滑。

47. 凉面：