蒸鱼头的做法.教你如何蒸鱼视频

1、蒸鱼头的做法

蒸鱼头是一道非常流行的传统中式菜肴。鱼头营养丰富，滋味鲜美，口感鲜嫩，且具有去腥提香的作用，因此备受食客们的喜爱。下面是蒸鱼头的经典做法。

材料:

鲜鱼头1个、葱姜蒜数片、香菜适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒粉适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量。

制法:

1. 鲜鱼头用水清洗干净，然后切成两半；

2. 在鱼头表面撒上一些盐，腌制20分钟，用清水冲洗一下去掉盐分；

3. 接着将鱼头放在蒸鱼盘里，铺上姜片和蒜片，撒上白胡椒粉，然后淋上料酒和蒸鱼豉油放入蒸锅中蒸制15分钟；

4. 另外，将适量的生抽和酱油混合成调料汁；

5. 把蒸好的鱼头平铺在盘子上，接着倒入调料汁，撒上切碎的香菜就可以食用了。

需要注意的是，蒸鱼头的时间一定不能超过15分钟，否则会导致鱼肉过于烂，影响口感，而且也会影响鱼头富含的营养成分。

蒸鱼头是一道营养美味的家常菜肴，口感嫩滑，特别适合搭配米饭食用。这个做法简单易操作，尤其是调料使用得当能够突出鱼头的鲜味，让人垂涎三尺。

2、蒸鱼头的做法.教你如何蒸鱼视频

今天我来为大家介绍一下蒸鱼头的制作方法。蒸鱼头是一道非常鲜美的菜肴，它不仅味道好，而且非常营养。蒸鱼头的制作非常简单，只需要准备好新鲜的鱼头和一些调味料，就可以大功告成了。

首先，准备好所需材料：鱼头、姜片、葱段、蒜头、红辣椒、生抽、白糖、醋、料酒、盐，油。

接着，将鱼头放在盘中，用刀划一些小口，把调料均匀地铺在鱼头上，然后蒸制。将蒸好的鱼头放在盘中，将煮好的调料倒在鱼头上即可。

下面，我来为大家详细介绍一下蒸鱼头的制作方法。

首先，将鱼头清洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃和鱼内脏，用刀在鱼头上划上几刀。然后加入少量的料酒，腌制20分钟左右。

接着，将准备好的姜片、葱段、蒜头、红辣椒放在鱼头上，均匀地铺开。

然后，把生抽、白糖、醋放在碗中，用筷子搅拌均匀， 然后淋在鱼头上。

接着，用锅烧开水，在锅中放上一个蒸锅，把腌制好的鱼头放进去蒸制15分钟左右。

最后，将煮好的蒸鱼头装盘，倒入煮好的调料，再用油滑一下即可。

蒸鱼头是一道非常营养的菜肴，它富含蛋白质、维生素等营养元素，尤其适合儿童和老人食用。大家可以根据自己的口味，添加一些调料，来制作出自己喜欢的口味。相信通过我的介绍，大家已经掌握了蒸鱼头的制作方法了吧！