茯苓饼的最普通的家常做法
茯苓饼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 准备食材 -
糯米粉 200克
茯苓 200克
白砂糖 100克
- 步骤 -
1.将茯苓磨成细粉,加米粉、白糖加水适量,调成糊,以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。
2.用法:可经常吃或佐食。
茯苓饼家常的好吃做法推荐
茯苓是一味药材,可以治疗很多的疾病,有很多的人比较喜欢吃茯苓饼,你知道茯苓饼怎么做吗?下面我为大家整理了茯苓饼的做法,希望大家能够喜欢。
茯苓饼的好吃做法1
茯苓饼的材料
主料:糯米粉200克,茯苓200克
辅料:白砂糖100克
茯苓饼的做法
1、将茯苓磨成细粉,加米粉、白糖加水适量,调成糊,以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。
2、用法:可经常吃或佐食。
茯苓的食物相克
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
茯苓饼的好吃做法2
菜谱 简介
茯苓饼是一款健脾祛湿的食补药膳,可帮助调节免疫系统,强化体质,消肿利尿及养颜美容等。
其配方依据是著名的四神汤,其汤做起来很麻烦,还不能久放。做成饼冷冻起来,每天热一下吃一、二块是很方便的。有喜欢甜食的,可不放盐而加糖。
茯苓饼的材料
茯苓粉20克,薏仁粉60克,莲子粉60克(或党参),芡实粉40克,盐10克,面粉200克。
茯苓饼的做法
1、用温水将上述材料揉成稍软的面团醒30分钟。
2、擀成薄饼用锅烙熟即可。
茯苓饼的好吃做法3
茯苓饼的材料
茯苓15克,面粉200克,发酵粉3克,泡打粉3克,白糖20克,各种干果适量,清水200克
茯苓饼的做法
1.茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右,倒入1中,搅拌成比较稠的面糊。
3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大,这种天气40分钟左右就够了。
4.取一个大点的容器,底部及四周抹油,将发酵好的面糊倒入,上面撒些干果,蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
茯苓饼的小诀窍
这道面食用的是蒸的 方法 ,比较温和,所以可以用白糖也可以用冰糖,而如果在平时烹饪中用油炸或者烤食物,最好用冰糖,冰糖滋阴,不会上火。
茯苓饼的好吃做法4
茯苓饼的材料
主料:北豆腐500克,
辅料:茯苓30克,松子仁40克,胡萝卜25克,鲜香菇30克,鸡蛋清40克,
调料:盐3克,黄酒5克,豌豆淀粉5克
茯苓饼的做法
1.豆腐挤压除水,切成小方块;
2.香菇、胡萝卜洗净,切成菱形薄片;
3.鸡蛋清打至泡沫状;
4.将豆腐块,撒上茯苓粉、盐;
5.将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清,摆上香菇、胡萝卜、松仁;
6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出;
7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开,勾成白汁芡,浇在豆腐上即成。
茯苓饼的小诀窍
1.具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用,适用于中度肥胖症及糖尿病患者。
2.但阳虚肥胖者不宜食用,需配合补阳药膳一起食用方可。
食物相克:
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食
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怎么做好吃,茯苓饼的家常做法
茯苓饼的制作材料:
主料:糯米粉200克,茯苓200克
辅料:白砂糖100克
将茯苓磨成细粉,加米粉、白糖加水适量,调成糊,以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。用法:可经常吃或佐食。
茯苓饼的家常做法
很多时候自己在家里面心血来潮的话,都希望能够动手完成,自己喜欢吃的食物,可是想要自己制作这些食物的话,那么各种方法技巧问题,当然也应该注意,茯苓饼是现在很多人会做的,那么你有具体了解过,制作茯苓饼所需要哪一些原料,以及制作过程需要注重哪些技巧吗?一起去了解吧。
【原料】(1200只成品)皮精白面粉1.25公斤淀粉5公斤/其中馅料:绵白糖18.75公斤核桃18.75公斤蜂蜜9.25公斤桂花1.25公斤
茯苓饼
专用工具特制茯苓饼烘模一副,即两块圆形铁片,一端有绞链相连,另一端装有钳柄,模直径为13厘米,模内刻有凹形花纹。
制作方法1.制饼皮:将面粉与淀粉调成糊,稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热,里面抹点油,用匙勺入面糊少许,马上将模具合拢数秒钟,将面糊压成薄圆片,然后开启模具,取出已烘熟的饼皮。
2.制馅:将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶,并使其蒸发一些水分,增加粘度,然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。
3.成型:取馅40克放在已摊平的饼皮上,在馅料上再覆盖一张皮子即成。成品皮薄如纸,且以馅为主。
注意事项烘饼皮要快,不能烘焦,要保持雪白色泽,馅不可铺得太满,需留出1厘米左右边缘。
制作茯苓饼这些方法技巧问题,当然是不可忽视的,因为当你掌握了这些方法技巧之后,那么如果自己想要多少去完成的话,就会变得更轻松简单一些,而且自己完成的这些食物,相信吃起来也会更加的美味健康了。
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