鸡蛋灌饼怎么做视频 正宗鸡蛋灌饼的做法

1、鸡蛋灌饼做法

鸡蛋灌饼是一道美食，口感香脆可口，富有营养，又容易制作，深受人们喜爱。以下是简单易懂的鸡蛋灌饼做法。

准备材料：面粉、油、鸡蛋、小葱、盐、水。

1.将面粉加入清水中，搅拌均匀。注意，水的浓度要适中，面糊稍微稠一些比较容易制作。

2.加入适量盐调味，搅拌均匀后让其静置片刻。

3.取一张面皮，放入烤盘中，用手指沾粉压扁扯开。

4.将鸡蛋煎熟切成条状，也可以打散成蛋液，将炒熟的小葱末加入其中，拌匀。

5.将鸡蛋液均匀地倒在制作好的面皮上。

6.卷起面皮，搓圆成饼。注意，中间的鸡蛋不要漏出来，否则会影响美观。

7.放入平底锅中，小火煎。适时翻面，直到两面煎得金黄香脆即可。

制作好的鸡蛋灌饼，配上辣椒酱和豆浆，既美味又营养。每100克鸡蛋灌饼含有蛋白质6克、脂肪6克，还含有钙、磷、铁、锌等多种营养成分，适合各个年龄段的人食用。

总之，学会鸡蛋灌饼的制作方法，你不仅可以享受美食，还可以磨练自己的厨艺，享受生活的乐趣。

2、鸡蛋灌饼怎么做视频 正宗鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼作为一道经典的中国传统美食，历史悠久、风味独特，在很多地方都有着不同的制作方法。下面为大家介绍一下如何制作正宗的鸡蛋灌饼。

所需材料：

- 面粉

- 鸡蛋

- 葱花

- 食用油

- 盐

- 热水

步骤：

1. 准备适量的面粉，将其倒入碗中，加入适量的盐，混合均匀。

2. 慢慢倒入开水，一边搅拌一边加水，直到将面粉揉成一个面团。然后将面团揉成长条状，分成中等大小的小面团。

3. 将小面团擀成薄饼状，可以用擀面杖慢慢擀，也可以用手掌轻轻拍打，并将其放在热锅中煎熟。

4. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。然后加入切好的葱花，略微搅拌。

5. 把煎好的饼放在桌子上，将鸡蛋液倒在饼上，然后用铲子将鸡蛋液均匀地涂在饼上。

6. 把鸡蛋饼对折，用铲子压一下中间，让饼皮和鸡蛋更加贴合。

7. 将鸡蛋灌饼翻过来，小火继续煎至两面金黄即可。

8. 把鸡蛋灌饼取出，放到碗中，再把酱油倒在旁边作为调料。鸡蛋灌饼香酥可口，口感独特，鸡蛋、葱花和酱油的组合更是令人垂涎三尺。

总之，制作鸡蛋灌饼并不难，只要掌握好每一个步骤，就能做出一份营养丰富、美味可口、富有特色的鸡蛋灌饼。