冬瓜排骨汤怎么做好吃 简单做法

1、排骨冬瓜汤做法

排骨冬瓜汤是一道清热解暑的汤品，适合在夏季食用。它既美味又营养，让人回味无穷。以下是制作排骨冬瓜汤的简单步骤。

首先，准备好排骨和冬瓜。排骨可以选择猪肋骨或猪骨，它们的汤汁会更浓郁。将排骨用水冲洗干净，切成小块，放入锅中煮沸，撇去浮沫，然后倒掉水。

接下来，将冬瓜削去外皮，切成小块，与排骨一起倒入清水中煮沸。加入一些姜片、葱段和料酒，让汤汁更鲜美。

然后，将火调至中小火，让汤汁慢慢熬煮。煮约1个小时后，将汤倒入过滤网中，过滤掉排骨和蔬菜，只留下清汤。

最后，将过滤好的汤倒回锅中，加入调料。调料可以根据个人口味自由搭配，常用的有盐、胡椒粉和味精。再放入煮熟的冬瓜块和新鲜的葱花，即可出锅。

排骨冬瓜汤具有清热解暑、开胃健脾之功效，对于夏季食欲不振、口渴口干、体力下降的人尤为适宜。此外，这道汤品还富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有益于身体健康。

总之，排骨冬瓜汤是一款营养美味的汤品，做法简单，不妨在家中尝试一下，让你的家人和朋友都感受到你的热情和过人厨艺。

2、冬瓜排骨汤怎么做好吃 简单做法

冬瓜排骨汤作为一道营养丰富的家常汤，深受广大食客的喜爱。制作这道汤并不需要很多的调料或是烹饪技巧，非常适合厨艺不太高超的人士尝试制作。下面，我们就来分享一下制作冬瓜排骨汤的简单做法，让你也可以享受到这道美食的美妙滋味。

材料：

1.冬瓜500克

2.猪骨300克

3.姜片适量

4.葱适量

5.盐适量

做法：

1.将猪骨切成小块，放入锅中，在冷水下锅，焯水待用。

2。将冬瓜削皮去蒂，切成块状。

3.锅中加入适量清水，放入煮熟的猪骨，等水烧开后加入姜片煮一会。

4.在锅中加入切好的冬瓜块，然后加盖焖煮。焖煮的时间大约需要20分钟左右。

5.最后加入适量的盐和葱花点缀，调整汤的口味即可。

小贴士：

1.在焯水时，猪骨可以放些盐和姜片，可去除猪骨上的腥味。

2.在用水焯猪骨时，需要将低温渐渐加热，避免让水温过快上升，否则会影响肉质鲜嫩的效果。

3.焖煮过程中可以适量加入些许冰糖，既能调节汤的味道，还能使煮出来的冬瓜色泽更加鲜亮。

综上所述，冬瓜排骨汤的制作十分简单，关键在于焖煮的时间和火候的掌握。只要掌握了这些技巧，相信每个人都可以尝试制作出一手美味的冬瓜排骨汤，为家人和朋友带来温馨、暖心的美食体验。