卷心菜的做法大全家常视频

1、卷心菜的做法

卷心菜，又称包菜，是一种常见的蔬菜，富含维生素C、钾、钙等多种营养元素，而且价格也相对便宜，十分适合在家中制作美食。那么，如何制作美味的卷心菜呢？下面就为大家介绍几种简单易做的卷心菜做法。

第一种：清炒卷心菜

材料：卷心菜适量、姜、蒜、盐、鸡精、油

步骤：

1.将卷心菜洗净，切成大块，姜、蒜切末备用。

2.热锅凉油，将姜蒜爆香，倒入切好的卷心菜。

3.翻炒几分钟，加入盐和鸡精调味，最后翻几下即可。

此做法口感清爽，非常适合搭配米饭食用。

第二种：卷心菜丝拌凉菜

材料：卷心菜适量、胡萝卜适量、香菜、芝麻、盐、鸡精、醋、美极鲜调料

步骤：

1 将卷心菜和胡萝卜切成细丝，香菜切碎备用。

2 将卷心菜和胡萝卜丝放入碗中，撒上盐，稍微用手捏软。

3 加入香菜、芝麻、鸡精、醋和美极鲜调料，搅拌均匀即可。

此做法清爽凉爽，营养丰富，非常适合在夏日享用。

第三种：卷心菜肉包子

材料：卷心菜适量、猪肉馅适量、姜末、葱花、盐、鸡精、油

步骤：

1.将卷心膜切小块，用沸水焯烫一下，捞出沥干备用。

2.将猪肉馅加姜末、葱花、盐和鸡精，搅拌均匀。

3.将馅料均匀地挤在焯烫好的卷心菜块上，搓成一个包子的形状。

4.年热锅凉油，将包子放入锅中，小火慢慢煎熟即可。

此做法色香味俱佳，营养丰富，非常适合做为家常小吃。

综上所述，卷心菜的做法非常多样，大家可以根据自己的口味和喜好选取最适合自己的方法进行制作。而且，无论是清爽的清炒还是口感爽脆的拌凉菜，又或者是美味的肉包子，都是非常实惠、美味、营养丰富的。

2、卷心菜的做法大全家常视频

卷心菜以其清爽可口，健康营养的特点受到了广大食客的喜爱。作为一种富含维生素C和食物纤维的蔬菜，它有助于增强免疫力和降低胆固醇。在家里烹调卷心菜，既能满足味蕾的口感需求，又是一种非常有益的健康选择。

以下是卷心菜的几种常见的家常做法：

一、清炒卷心菜

清炒卷心菜是最常见的做法之一，炒制简单，口感清淡，显得清新怡人，让人闻香下咽。炒之前，卷心菜应先焯水，跳水后捞出，控水后再开始炒，这样可以保证脆嫩的口感，同时还要根据口感喜好加入适量盐和味精即可。

二、酸辣卷心菜

如果你喜欢口感略微偏酸的菜品，酸辣卷心菜可以满足你的需求。先将卷心菜切成修长的丝，再加入醋、辣椒油、糖、盐等调味品，拌匀即可。酸辣卷心菜有开胃解暑的作用，是一款炎炎夏日不能错过的清凉佳品。

三、卷心菜冷拌

卷心菜冷拌是一种很特别的做法，它将卷心菜切成细丝，加入适量的香油、生抽、蒜泥、花生碎等调味，让卷心菜具有了丰富的口感层次感。这道菜可以作为主菜或者配菜，放在桌上绝对受到食客的喜爱。

四、酸菜炖豆腐

酸菜卷心菜虽然口感清淡，但加上豆腐之后可以变得滋味十足，特别适合秋冬天食用。做法简单，将卷心菜、酸菜和豆腐一起放入锅中炖煮即可。豆腐能将卷心菜的味道逐渐渗透出来，而酸菜的酸味提亮了整道菜的味道，非常美味。

五、卷心菜饺子

如果你喜欢制作饺子，也可以考虑加入卷心菜做馅料。将卷心菜切碎成末，加上猪肉末、调味品等拌匀，制成饺子馅。这样做出的饺子不仅营养丰富，而且肉质更加细嫩、卷心菜的清香和纤维质的口感增添了更多层次。

以上介绍了卷心菜的几种常见做法，每一种都具有自己独特的味道，能够满足不同口味的需求。无论是素食者还是肉食者，都可以感受到卷心菜的营养和美味。