简单面包做法 家用电饭煲面包

1、简单面包做法

在我们日常的生活中，面包无疑是一种最为普遍的食品，而简单面包做法则更是成为了许多人烘焙入门的首选。那么，接下来就让我们一起来了解一下如何制作一款简单但美味的面包吧！

首先，我们需要准备以下材料：

- 高筋面粉500g

- 盐10g

- 干酵母2g

- 温水280ml

接着，我们可以按照以下步骤来进行制作：

1. 将高筋面粉过筛并倒在盆中，加入盐和干酵母做成面粉混合物。

2. 慢慢加入温水，用手或电动饭糟机不停地揉搓，直到面团光滑、有弹性并不粘手。需要注意的是，在加水的时候要逐渐加，以免加多。

3. 在盆中放置好面团，盖上保鲜膜或潮湿的毛巾，然后放在室温下发酵1-2个小时，直到面团体积变大。

4. 将发酵好的面团取出，在上面轻轻压一下，让面团酵母气逸出。然后整块面团分成两个等份。

5. 取一块面团，用手把中间的面团往下按，并往左右两边卷，收紧两边，这样做出来的形状就是一条长条。

6. 把卷好的面团放到已经铺好面粉的烤盘里，然后在面团上切出几个缝隙，以便在发酵时面包表面可以呈现出美丽的花纹。

7. 接着再制作第二个面团，放在另一个烤盘上。

8. 制作完成后可以在面团表面刷点水，再放入预热后的烤箱当中，以200℃的温度烤15-20分钟，直到表面金黄即可。

最后，把香喷喷的面包取出来，放到烤架上待凉后即可享受了。

在此提醒大家，此做法同样适用于添加葡萄干、核桃等干果等制作口感更丰富的面包。此外，在制作面包的过程中一定要保持好卫生，以保证所制作的面包既美味又健康！

2、简单面包做法 家用电饭煲面包

家用电饭煲除了做饭，还可以用来制作面包。制作面包并不一定需要特殊的面包机，普通的家用电饭煲也可以轻松搞定。下面介绍一种简单的家用电饭煲面包做法。

材料：

- 面粉 250 克

- 盐 适量

- 砂糖 适量

- 温水 150 毫升

- 酵母 3 克

- 油 适量

步骤：

1. 准备饭煲内胆，涂抹一层油。

2. 将面粉放入容器内，加入盐和砂糖，混合均匀。

3. 在另一个容器中，将酵母加入温水中搅拌均匀，等待酵母溶解。

4. 将酵母水倒入面粉中，揉成面团后加入油揉匀。

5. 取出揉好的面团，搓成长条状，将其卷成一个圆形，再用抹了油的手掌压扁。

6. 将面团放入已经涂抹油的饭煲内胆中，盖上盖子。

7. 将电饭煲调成保温档，这个温度正好可以让面团慢慢发酵膨胀。

8. 等到面团变得稍微松软，可以拿起来变形了，电饭煲已经工作了约 100 分钟。

9. 将电饭煲调成煮饭档，让面包再烤约 30 分钟，等到表面呈金黄色即可出锅。

注意事项：

1. 酵母一定要选择活性的，否则面包发不起来。

2. 揉好的面团可以盖上湿布，防止干燥。

3. 发酵时最好放在温暖的地方，可以让面团更快发酵。

总结：

制作面包并不难，使用家用电饭煲也可以轻松制作一款松软可口的家庭面包。精心制作的面包，无论口感还是卫生健康均是普通的商超面包难以比拟的。除了家人亲手制作的面包会带来更多的爱心，在其中体验制作面包的乐趣，也许才是最重要的。