番茄炒蛋的做法 家常

1、番茄炒鸡蛋做法

番茄炒鸡蛋是一道常见的家常菜，它有双重好处——美味可口，又搭配了丰富的营养成分。为了让大家更好地了解番茄炒鸡蛋的制作方法，下面我们来详细介绍一下。

步骤一：准备材料

制作番茄炒鸡蛋的主要材料是鸡蛋、番茄、生抽、料酒、盐、白糖和油。建议选用新鲜的鸡蛋和熟透的番茄，这样口感更棒，味道更好。

步骤二：将番茄切块

先将番茄切成小块备用。切的块状大小可以根据自己的口感进行调整。

步骤三：打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，可以加入适量的盐和生抽。打散后备用。

步骤四：热锅热油

将锅置于炉火上，加入适量的油后烧热。待油温达到六七成热时，加入番茄翻炒。

步骤五：加入调料

番茄炒软后加入适量的料酒、盐和白糖，然后继续翻炒均匀。

步骤六：加入鸡蛋

番茄炒至变软后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，中小火翻炒几分钟。至鸡蛋熟透即可装盘。

步骤七：上桌享用

将炒好的番茄蛋盛入盘中，香气扑鼻，色彩红艳，轻轻一口，口感细腻，甜而不腻，酸而不咸，既可口又营养，非常符合我们现代人追求健康又美味的饮食需求。

总之，番茄炒鸡蛋是一道食材简单，做法简单，却十分营养美味的家常菜。看到这里，你是不是已经想要去尝试一下了呢？

2、番茄炒蛋的做法 家常

番茄炒蛋是广受欢迎的家常菜，口感清爽、简单易学，是不少人的最爱。下面，我们来一起学习制作番茄炒蛋的家常做法。

所需食材：

番茄、鸡蛋、油、盐、葱、姜、料酒、白糖

制作步骤：

1. 番茄去皮切块，鸡蛋打散备用。

2. 姜葱切末放入碗中，加入一勺料酒与少许盐，搅拌均匀备用。

3. 平底锅中倒入油，加热至6-7成热，倒入鸡蛋液搅散，煎至稍微凝固，取出备用。

4. 同一锅中倒入少量油，加热后倒入姜葱末煸炒至香。

5. 加入番茄块，继续翻炒至软烂；

6. 加入1勺白糖，调味用盐。

7. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒让鸡蛋与番茄充分混合；

8. 小火焖煮两分钟即可出锅，装盘即可。

小贴士：

1. 番茄炒蛋可不加糖，口味会略微酸爽。

2. 关键在于火候掌握得好，不要让鸡蛋和番茄过于熟，

3. 可根据个人口味加入适量香菜叶、胡椒粉等调味品。

总之，这是一道口感鲜美的家常佳肴，尝试制作之后，你也能成为家庭厨艺高手。