冬瓜虾仁汤做法 最正宗的做法

1、冬瓜虾仁汤做法

冬瓜虾仁汤是一道常见的汤品，它能够清热解暑、利尿消肿，适合在夏天食用。下面，我们就来介绍一下冬瓜虾仁汤的具体做法。

准备材料：

冬瓜（500克）、虾仁（150克）、鸡蛋清（2个）、盐（适量）、味精（适量）、葱（适量）。

做法：

1.将冬瓜切成块状，虾仁剥皮去尾，葱切成葱花备用。

2.开火将锅烧热，加入适量清水，将冬瓜块倒入锅中。

3.等待水开后，将虾仁放入锅中，并搅拌均匀。

4.将鸡蛋清调成糊状，将糊状鸡蛋倒入锅中，轻轻搅拌。

5.继续煮5分钟，待汤汁沸腾后加盐、味精和葱花调味即可。

小贴士：

1.冬瓜挑选时要选择肉质细腻的品种，并且须洗净切块去除瓜瓤和蒂。

2.虾仁剥皮后要彻底清洗干净，去掉黑线，这样可以保证虾仁的品质，也不会影响汤品的口感。

3.最后一步加入盐、味精和葱花一起烹饪，既能起到调味的作用，还能略微提升菜肴的香气，使汤汁更美味可口。

总而言之，冬瓜虾仁汤是一道口感清爽，营养丰富的汤品，它是副餐或减肥餐的不二选择，也是夏天消暑的标志性美食之一。

2、冬瓜虾仁汤做法 最正宗的做法

冬瓜虾仁汤是一道家常汤品，具有清热解毒、润肺益气、除烦止渴等功效。下面将为大家介绍最正宗的冬瓜虾仁汤的做法。

首先，准备材料。需要冬瓜、鲜虾仁、葱姜蒜等调味品。

其次，处理冬瓜和虾仁。将冬瓜切成薄片，鲜虾去壳去肠泥，切成小段备用。

然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入虾仁翻炒至变色，放入适量的盐、料酒调味。

接着，加适量清水烧开，放入切好的冬瓜片，再加入适量盐、糖、鸡精等调味品，煮至冬瓜熟软即可。

最后，放入适量的香菜以增加风味，即可上桌享用。

在制作时需要注意的是，虾仁和冬瓜都是易熟的食材，因此要注意火候掌握，以免过度煮烤导致口感变差。

总的来说，冬瓜虾仁汤是一道非常营养健康的汤品，制作过程简单，口感清爽美味，适合各个年龄段的人食用。大家可以尝试一下，在家里也能享受到餐厅级别的美味。