土豆片炒肉的家常做法,简单又美味,越吃越想吃

1、土豆片炒肉怎么做好吃

土豆片炒肉是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。下面我来介绍一下如何做出一道美味的土豆片炒肉。

材料准备：

1、猪肉 200克

2、土豆 2个

3、葱姜蒜适量

4、干辣椒 3个

5、盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉、生粉适量

6、色拉油

步骤：

1、将猪肉切成薄片，加入盐、味精、生抽、胡椒粉、料酒和适量的生粉拌匀搁置十分钟左右，增加口感回弹和保持肉的鲜嫩度；

2、土豆去皮切成薄片，放入清水中浸泡十分钟左右，这样能够去除土豆中多余的淀粉质，炒出来的土豆片更加的松软香脆；

3、葱姜蒜切末，干辣椒切段备用；

4、将锅放火上，加入适量色拉油，油热后倒入葱姜蒜和干辣椒炒香；

5、加入肉片煸炒到肉变色后盛出备用；

6、继续用锅中的油加入土豆片翻炒，炒至表面微微金黄；

7、将煸炒好的肉片倒入炒土豆片中，加适量盐、味精和生抽煸炒均匀，尤其是加入盐的时候要注意口味，不要加过多；

8、最后炒匀后出锅即可，美味可口的土豆片炒肉就做好了。

土豆片炒肉的做法很简单，但是口感非常好，不仅有营养，而且味道浓郁。当然，如果你想让这道菜更健康，也可以适量减少调味剂的使用，在保持口感的同时减轻油和盐对身体的负担。

2、土豆片炒肉的家常做法,简单又美味,越吃越想吃

土豆片炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，既简单又美味，香气扑鼻。它的制作过程简单易懂，即使是初学者也能轻松掌握。今天，我将与大家分享一下我喜欢的土豆片炒肉的家常做法。

首先，我们需要准备食材。主要原料有土豆和猪肉，辅料有葱、姜、蒜和一些调味品。将土豆去皮洗净后，切成薄片，同时将猪肉洗净切成丝。把葱、姜、蒜切末备用。

接下来，我们可以开始炒菜了。首先，在锅中放入适量的油，加热至6成热，放入切好的猪肉丝，翻炒几分钟至猪肉丝变色。然后，加入葱、姜、蒜末继续翻炒，炒出香味。

然后，我们再放入土豆片，翻炒几分钟。这时，我们需要加入一些调味料，例如盐、生抽、老抽和少许白胡椒粉，根据自己口味添加即可。最后，加入适量的清水，大火翻炒均匀，盖上锅盖煮15分钟左右，直到土豆软烂即可。

最后，我们可以加入一些蔬菜，例如胡萝卜、青椒等，再翻炒几分钟即可。装盘后，撒上一些葱花点缀，即可享受到美味可口的土豆片炒肉了。

总的来说，土豆片炒肉是一道非常简单易学的家常菜，制作过程也非常简单。土豆软烂、猪肉鲜嫩、葱姜蒜香味浓郁，吃起来越吃越想吃。如果你对这道菜还不熟悉，不妨试试我的这个做法，相信你一定会爱上它。