扁豆怎么做好吃又简单视频

1、扁豆怎么煮好吃

扁豆是我们常见的一种豆类食材，它密集含有蛋白质、碳水化合物和多种维生素及矿物质，可以为我们的身体提供丰富的营养。但是，很多人在煮扁豆时总是会感到不够美味，下面就来看看如何煮出美味的扁豆。

第一步，洗净并浸泡扁豆。将扁豆用清水冲洗干净，并放进盆中浸泡15-30分钟，以便让扁豆更快地煮熟。

第二步，加入调料。将泡好的扁豆倒入炒锅中，加入姜蒜，葱等香料，用小火慢慢翻炒。

第三步，加少量油。在慢慢翻炒的同时，可以适当地加一些植物油，以便让扁豆的口感更加鲜美。

第四步，加入水。将炒好的扁豆倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸。

第五步，放入调料。在水煮沸后，可以适当放入盐、胡椒、鸡精等调料进行调味，提升口感。

第六步，大火煮熟。在适当调味后，将火调至大火，让扁豆彻底煮熟，至极软烂的程度，口感更加美味。

最后，撒上葱花即可。将煮好的扁豆放入碗中，再撒上一些葱花点缀，不仅美味可口，还可以增添一份清香。

总之，在煮扁豆时，需要注意的是，要先将其浸泡好，适当加入调料，让扁豆在煮的过程中充分吸收调料的味道，才能煮出更加美味的扁豆。

2、扁豆怎么做好吃又简单视频

扁豆，是一种经济实惠且营养丰富的食材。经过加工后不仅味道鲜美，也可以用来做很多的菜肴。下面，我介绍一下扁豆怎么做好吃又简单的步骤。

首先，我们需要准备以下食材：

扁豆，葱姜蒜末，盐，生抽，老抽，鸡精，水淀粉。

然后，我们来看以下步骤：

1.将扁豆用清水洗净并沥干水分。将葱姜蒜末备好。

2.将锅放在火上，加入适量的油烧热。

3.放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

4.放入扁豆，翻炒一会儿。

5.加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味。

6.加入适量的水煮开，然后盖上锅盖，小火煮至扁豆变软。

7.加入适量的水淀粉，再翻炒一会儿即可。

除此之外，你还可以尝试用其他的方法来做扁豆，比如：烤扁豆、煮扁豆汤等等。在烤扁豆的过程中，加入一些蜂蜜和薄荷叶，味道更佳。而煮扁豆汤的时候，加入一些蘑菇和肉类，风味更加丰富。

在选择扁豆的时候，我们应该挑选外皮表面光滑的、颜色鲜亮的，尽量不选有颜色变深或有划痕的扁豆。在存放时，应该将扁豆放在通风干燥的地方。

总之，扁豆是一种富含营养且味道鲜美的食材。只要按照正确的方法和配料烹饪，它会成为你餐桌上美味的一道佳肴。