洋葱炒肉丝最简单的做法

1、洋葱炒肉做法

洋葱炒肉是一道非常简单易学的家常菜，也是很多人喜欢的一道美食。它的原料很简单，主要由猪肉和洋葱组成。炒制过程简单易懂，只需要掌握一些技巧，就可以做出美味的洋葱炒肉。

首先，选择好猪肉。在选择猪肉的时候，要选用肥瘦相间的瘦肉，这样做出来的肉质比较好。将猪肉切成小块，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，使猪肉入味。

然后准备好洋葱，将洋葱切成小块，以便于炒制时更容易入味。将切好的洋葱放入热水中焯一下，去除洋葱的辣味和异味。

接下来就可以开始炒了。将油倒入锅中，待油热后加入腌制好的猪肉块，翻炒几下，直到肉变色。然后加入葱末、姜末和干辣椒，翻炒几下，使其香味四溢。

最后，加入焯水后的洋葱块，一起翻炒即可。这道菜的关键是一定要稍稍多炒一会儿，让洋葱的甜味完全释放出来，这样做出来的洋葱炒肉味道更好。调味时可以放一点老抽和盐，最后翻炒均匀即可。

总之，洋葱炒肉是一道非常经典的家常菜，其制作方法简单易学，口感味道清爽可口。如果你也想在家里做出一道简单好吃的菜肴，可以试试这道菜。

2、洋葱炒肉丝最简单的做法

洋葱炒肉丝是一道美味的家常菜，口感鲜美、香气扑鼻，非常适合家庭晚餐。它的制作也非常简单快捷，只需要几个简单的步骤，就可以制作出一道美味可口的洋葱炒肉丝。

准备食材：500克瘦肉、2个洋葱、适量盐、适量生抽、适量白胡椒粉、适量淀粉、适量食用油。

首先，准备好食材，将瘦肉切成丝状，洋葱切成丝状备用。在瘦肉丝中加入适量盐、生抽、白胡椒粉，进行腌制大约10分钟。

在腌制的过程中，把洋葱丝放在热水中焯水，焯水的目的是为了去掉洋葱的辣味，确保口感更加鲜美可口。接着，将焯水好的洋葱丝用水漂凉，控干水分备用。

然后，将腌制好的瘦肉丝加入适量淀粉，搅拌均匀。这样可以让肉丝更加鲜嫩，并且炒出来的口感更加脆嫩。

接下来，将锅烧热，倒入适量食用油，让油均匀铺底。等到油温稍微升高的时候，放入肉丝快炒。等到肉丝6成熟的时候，再放入洋葱丝继续翻炒，加入少量生抽调味，最后根据个人口味加盐和白胡椒粉，翻炒均匀出锅即可。

整道洋葱炒肉丝做法简单快捷，不仅是一道实惠的美食佳肴，还能轻松解决我们的进餐问题。而且这道美食不仅美味可口，而且低脂肪低热量，非常适合想要控制体重和健康饮食的人们食用。